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La salsa de soja es un condimento líquido tradicional chino.Se elabora a base de soja, soja desgrasada, judías negras, trigo o salvado, con agua y sal.Su color marrón rojizo, su aroma de salsa único y su delicioso sabor pueden estimular el apetito.
La salsa de soja es una evolución de la salsa.Ya hace más de 3.000 años, había registros de elaboración de salsa en la dinastía Zhou de China.Y los antiguos trabajadores chinos inventaron la elaboración de salsa de soja por pura casualidad.El primer condimento utilizado por los antiguos emperadores chinos, la primera salsa de soja, se marinaba con carne fresca, de forma similar al proceso actual de fabricación de salsa de pescado.Debido a que el excelente sabor se fue extendiendo gradualmente entre la gente, más tarde se descubrió que la soja era similar en sabor y barata, por lo que se consumía ampliamente.En los primeros días, con la expansión de los monjes budistas, se extendió por todo el mundo, como Japón, Corea y el sudeste asiático.
Color | Color marrón rojizo claro brillante con superficie dorada, clara y brillante después de agitar |
Sabor | Buen gusto salado y fresco, fuerte sabor a salsa |
Objetivo | Para realzar el sabor, generalmente se sirve para cocinar platos y preparar platos para cocinar o fríos. |
Ingrediente | Agua, extracto de soja sin OGM, sal, azúcar, harina de trigo |
Plantear sugerencias | Perfecto para sofritos, arroces y como adobo de carnes, pescados y platos de verduras. |
Información nutricional | Energía 126KJ/30KCAL, Proteína: 4,5 g. Carbohidratos 2,9 g, Sodio 6340 mg |
Duración | 2 años |
Almacenamiento | Cierre bien la tapa y manténgalo refrigerado después de su uso. |
El tiempo de entrega | 15-20 días |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
La salsa de soja es un condimento líquido tradicional chino.Se elabora a base de soja, soja desgrasada, judías negras, trigo o salvado, con agua y sal.Su color marrón rojizo, su aroma de salsa único y su delicioso sabor pueden estimular el apetito.
La salsa de soja es una evolución de la salsa.Ya hace más de 3.000 años, había registros de elaboración de salsa en la dinastía Zhou de China.Y los antiguos trabajadores chinos inventaron la elaboración de salsa de soja por pura casualidad.El primer condimento utilizado por los antiguos emperadores chinos, la primera salsa de soja, se marinaba con carne fresca, de forma similar al proceso actual de fabricación de salsa de pescado.Debido a que el excelente sabor se fue extendiendo gradualmente entre la gente, más tarde se descubrió que la soja era similar en sabor y barata, por lo que se consumía ampliamente.En los primeros días, con la expansión de los monjes budistas, se extendió por todo el mundo, como Japón, Corea y el sudeste asiático.
Color | Color marrón rojizo claro brillante con superficie dorada, clara y brillante después de agitar |
Sabor | Buen gusto salado y fresco, fuerte sabor a salsa |
Objetivo | Para realzar el sabor, generalmente se sirve para cocinar platos y preparar platos para cocinar o fríos. |
Ingrediente | Agua, extracto de soja sin OGM, sal, azúcar, harina de trigo |
Plantear sugerencias | Perfecto para sofritos, arroces y como adobo de carnes, pescados y platos de verduras. |
Información nutricional | Energía 126KJ/30KCAL, Proteína: 4,5 g. Carbohidratos 2,9 g, Sodio 6340 mg |
Duración | 2 años |
Almacenamiento | Cierre bien la tapa y manténgalo refrigerado después de su uso. |
El tiempo de entrega | 15-20 días |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Hay dos categorías principales de salsa de soja, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
El color de la salsa de soja clara es relativamente pálido y marrón rojizo.La salsa de soja ligera tiene un sabor relativamente ligero.Se utiliza principalmente para condimentar, porque el color es claro, por lo que se utiliza más en la elaboración de salteados en general o platos fríos.
La salsa de soja oscura tiene un color caramelo, muy oscuro, tostado y brillante.Después de comer la salsa de soja oscura en la boca, el sabor es más espeso.Generalmente se utiliza para dar color a los alimentos.Por ejemplo, es mejor utilizarlo para cocinar platos que necesitan ser coloreados, como el teriyaki.
ESPECIFICACIÓN POR CTN | TIPO DE BOTELLA | CTNS/20'GP |
150ml*12btls/caja*4 cajas | Botella de vidrio | 1010 |
150ml*24btls | botella de mesa | 1855 |
200ml*24btls | Botella de vidrio | 1550 |
250ml*24btls | Botella de vidrio | 1550 |
300ml*12btls | Botella de vidrio | 1550 |
500ml*12btls | Botella de vidrio | 1550 |
625ml*12btls | Botella de vidrio | 1330 |
1000ml*12btl | Botella de plástico | 1224 |
1,86 l x 6 tarros. | Tarro de plastico | 1400 |
5L*4tarro | Tarro de plastico | 756 |
8L*2jar | Tarro de plastico | 1150 |
18L*1 bolsa/caja | Bolsas blandas para grifos | 1008 |
15kg*2tambor | Tambor plástico | 700 |
25 kg*1 tambor | Tambor plástico | 800 |
160L*1 tambor | Tambor plástico | 100 |
200L*1 tambor | Tambor plástico | 80 |
1000L*1 tambor | Tambor plástico | 20 |
* Si tienes otras necesidades, por favor consúltanos.
Hay dos categorías principales de salsa de soja, salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
El color de la salsa de soja clara es relativamente pálido y marrón rojizo.La salsa de soja ligera tiene un sabor relativamente ligero.Se utiliza principalmente para condimentar, porque el color es claro, por lo que se utiliza más en la elaboración de salteados en general o platos fríos.
La salsa de soja oscura tiene un color caramelo, muy oscuro, tostado y brillante.Después de comer la salsa de soja oscura en la boca, el sabor es más espeso.Generalmente se utiliza para dar color a los alimentos.Por ejemplo, es mejor utilizarlo para cocinar platos que necesitan ser coloreados, como el teriyaki.
ESPECIFICACIÓN POR CTN | TIPO DE BOTELLA | CTNS/20'GP |
150ml*12btls/caja*4 cajas | Botella de vidrio | 1010 |
150ml*24btls | botella de mesa | 1855 |
200ml*24btls | Botella de vidrio | 1550 |
250ml*24btls | Botella de vidrio | 1550 |
300ml*12btls | Botella de vidrio | 1550 |
500ml*12btls | Botella de vidrio | 1550 |
625ml*12btls | Botella de vidrio | 1330 |
1000ml*12btl | Botella de plástico | 1224 |
1,86 l x 6 tarros. | Tarro de plastico | 1400 |
5L*4tarro | Tarro de plastico | 756 |
8L*2jar | Tarro de plastico | 1150 |
18L*1 bolsa/caja | Bolsas blandas para grifos | 1008 |
15kg*2tambor | Tambor plástico | 700 |
25 kg*1 tambor | Tambor plástico | 800 |
160L*1 tambor | Tambor plástico | 100 |
200L*1 tambor | Tambor plástico | 80 |
1000L*1 tambor | Tambor plástico | 20 |
* Si tienes otras necesidades, por favor consúltanos.
La salsa de soja es un condimento salado con un rico sabor a umami.Su calidad está determinada por factores como su aroma, color, equilibrio gustativo y profundidad del sabor.La salsa de soja de alta calidad suele caracterizarse por una mezcla bien equilibrada de notas saladas, dulces y umami, junto con un aroma agradable y un color oscuro y profundo.El proceso de fermentación y los ingredientes utilizados contribuyen a la calidad general, siendo las salsas de soja tradicionales elaboradas de forma natural las preferidas por sus sabores complejos y auténticos.
La clasificación de la calidad de la salsa de soja puede variar según los estándares culturales y regionales, pero, en general, existen algunos factores que contribuyen a la clasificación de la salsa de soja:
1. Color: El color de la salsa de soja puede variar de marrón claro a marrón oscuro.Las salsas de soja más oscuras suelen asociarse con una mayor calidad debido a una fermentación y un envejecimiento más prolongados, lo que mejora la complejidad del sabor.
2. Aroma: Una salsa de soja de buena calidad tendrá un aroma agradable y atractivo.El aroma debe ser rico e indicativo del proceso de fermentación, con toques de umami.
3. Sabor: El sabor de la salsa de soja debe tener una combinación bien equilibrada de sabores salados, dulces y umami.La salsa de soja de alta calidad tendrá un sabor profundo que añade complejidad a los platos.
4. Ingredientes: La salsa de soja tradicional se elabora con soja, trigo, agua y sal.La calidad de estos ingredientes puede afectar el producto final.Las salsas de soja premium pueden utilizar soja y trigo de mayor calidad.
5. Proceso de fermentación: El proceso de fermentación juega un papel crucial en el desarrollo de los sabores de la salsa de soja.Las salsas de soja elaboradas de forma natural, que se someten a un proceso de fermentación más prolongado, a menudo se consideran de mayor calidad en comparación con las versiones procesadas químicamente.
6. Método de elaboración: Las salsas de soja artesanales y elaboradas de forma tradicional suelen ser de mayor calidad debido al tiempo y cuidado puesto en el proceso de producción.
7. Etiquetado: Algunas regiones tienen designaciones o certificaciones específicas para las salsas de soja premium, lo que indica que cumplen con ciertos estándares de calidad.
Es importante tener en cuenta que los estándares de calificación pueden variar entre países y culturas.Por ejemplo, en China tenemos nuestro propio sistema de clasificación, mientras que Japón y otros países asiáticos pueden tener criterios diferentes para evaluar la calidad de la salsa de soja.
La salsa de soja es un condimento salado con un rico sabor a umami.Su calidad está determinada por factores como su aroma, color, equilibrio gustativo y profundidad del sabor.La salsa de soja de alta calidad suele caracterizarse por una mezcla bien equilibrada de notas saladas, dulces y umami, junto con un aroma agradable y un color oscuro y profundo.El proceso de fermentación y los ingredientes utilizados contribuyen a la calidad general, siendo las salsas de soja tradicionales elaboradas de forma natural las preferidas por sus sabores complejos y auténticos.
La clasificación de la calidad de la salsa de soja puede variar según los estándares culturales y regionales, pero, en general, existen algunos factores que contribuyen a la clasificación de la salsa de soja:
1. Color: El color de la salsa de soja puede variar de marrón claro a marrón oscuro.Las salsas de soja más oscuras suelen asociarse con una mayor calidad debido a una fermentación y un envejecimiento más prolongados, lo que mejora la complejidad del sabor.
2. Aroma: Una salsa de soja de buena calidad tendrá un aroma agradable y atractivo.El aroma debe ser rico e indicativo del proceso de fermentación, con toques de umami.
3. Sabor: El sabor de la salsa de soja debe tener una combinación bien equilibrada de sabores salados, dulces y umami.La salsa de soja de alta calidad tendrá un sabor profundo que añade complejidad a los platos.
4. Ingredientes: La salsa de soja tradicional se elabora con soja, trigo, agua y sal.La calidad de estos ingredientes puede afectar el producto final.Las salsas de soja premium pueden utilizar soja y trigo de mayor calidad.
5. Proceso de fermentación: El proceso de fermentación juega un papel crucial en el desarrollo de los sabores de la salsa de soja.Las salsas de soja elaboradas de forma natural, que se someten a un proceso de fermentación más prolongado, a menudo se consideran de mayor calidad en comparación con las versiones procesadas químicamente.
6. Método de elaboración: Las salsas de soja artesanales y elaboradas de forma tradicional suelen ser de mayor calidad debido al tiempo y cuidado puesto en el proceso de producción.
7. Etiquetado: Algunas regiones tienen designaciones o certificaciones específicas para las salsas de soja premium, lo que indica que cumplen con ciertos estándares de calidad.
Es importante tener en cuenta que los estándares de calificación pueden variar entre países y culturas.Por ejemplo, en China tenemos nuestro propio sistema de clasificación, mientras que Japón y otros países asiáticos pueden tener criterios diferentes para evaluar la calidad de la salsa de soja.