TSY or Custom Brands
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Versátil: la salsa de soja es un ingrediente versátil que se puede usar en una variedad de cocinas, incluidas asiáticas, estadounidenses y europeas.
Sabor umami: la salsa de soja tiene un rico sabor umami que mejora el sabor de los platos y agrega profundidad a sus sabores.
Opciones sin gluten: hay opciones de salsa de soja sin gluten disponibles para personas con sensibilidades de gluten.
Nutritivo: la salsa de soja contiene aminoácidos esenciales, antioxidantes y vitaminas que pueden proporcionar beneficios para la salud.
La grasa baja saturada: la salsa de soja es naturalmente baja en grasas saturadas, por lo que es una opción más saludable que muchos otros condimentos.
Ingredientes :
Natural vs. Artificial : Opta por salsa de soja hecha con ingredientes naturales como agua, soja, trigo y sal. Evite aquellos con conservantes o aditivos artificiales.
No OGM : si prefiere productos que no son OGM, busque la certificación en la etiqueta.
Contenido de sodio :
Bajo en sodio : si está observando su ingesta de sodio, busque salsa de soja ligera etiquetada como 'bajo sodio ' o 'reducido de sodio. '
Sodio regular : si no tiene preocupaciones de sodio, la salsa de soja ligera regular está bien y a menudo tiene un sabor más robusto.
Perfil de sabor :
Umami-Rich : elija una salsa de soja que sea rica en Umami para mejorar los sabores sabrosos de sus platos.
Saltitud equilibrada : asegúrese de que la salsa de soya no sea demasiado salada, ya que esto puede dominar otros sabores.
Objetivo :
Cocina : si usa principalmente salsa de soja para cocinar, busque una marca que sea versátil y pueda manejar el alto calor.
Salsa de inmersión : para usar como salsa de inmersión, considere una marca que tiene un sabor suave y equilibrado y no es demasiado abrumador
¿Cuál es la salsa de soja ligera?
La salsa de soja ligera (llamada 生抽 shēngchōu en chino o usukuchi shōyu en japonés) es un tipo común de salsa de soja, pero su salinidad puede ser confuso. Esto es lo que necesitas saber:
¿Es la salsa de soja ligera menos salada?
Salsa de soja ligera china (生抽):
Más delgado y salado que la salsa de soja oscura, pero más sabrosa.
Utilizado para condimentar (no solo color).
Salsa de soja ligera japonesa (薄口醤油 Usukuchi):
¡En realidad más salada que la salsa de soja regular (Koikuchi)!
Usado en platos delicados (como sopas) para evitar el color oscuro.
Si quieres menos sal, intente esto en su lugar:
Salsa de soja baja en sodio (por ejemplo, Kikkoman): 40% menos de sal.
Tamari (sin gluten, algunas marcas son más suaves).
Salsa de soja blanca (Shiro shoyu): ligera, ligeramente dulce, menos salada.
Salsa de soja diluida: mezcle con agua o caldo sin sal.
Los mejores usos para salsa de soja ligera (生抽):
Salteado, salsas de inmersión, marinadas (donde quieres un sabor umami fuerte sin color oscuro).
Versátil: la salsa de soja es un ingrediente versátil que se puede usar en una variedad de cocinas, incluidas asiáticas, estadounidenses y europeas.
Sabor umami: la salsa de soja tiene un rico sabor umami que mejora el sabor de los platos y agrega profundidad a sus sabores.
Opciones sin gluten: hay opciones de salsa de soja sin gluten disponibles para personas con sensibilidades de gluten.
Nutritivo: la salsa de soja contiene aminoácidos esenciales, antioxidantes y vitaminas que pueden proporcionar beneficios para la salud.
La grasa baja saturada: la salsa de soja es naturalmente baja en grasas saturadas, por lo que es una opción más saludable que muchos otros condimentos.
Ingredientes :
Natural vs. Artificial : Opta por salsa de soja hecha con ingredientes naturales como agua, soja, trigo y sal. Evite aquellos con conservantes o aditivos artificiales.
No OGM : si prefiere productos que no son OGM, busque la certificación en la etiqueta.
Contenido de sodio :
Bajo en sodio : si está observando su ingesta de sodio, busque salsa de soja ligera etiquetada como 'bajo sodio ' o 'reducido de sodio. '
Sodio regular : si no tiene preocupaciones de sodio, la salsa de soja ligera regular está bien y a menudo tiene un sabor más robusto.
Perfil de sabor :
Umami-Rich : elija una salsa de soja que sea rica en Umami para mejorar los sabores sabrosos de sus platos.
Saltitud equilibrada : asegúrese de que la salsa de soya no sea demasiado salada, ya que esto puede dominar otros sabores.
Objetivo :
Cocina : si usa principalmente salsa de soja para cocinar, busque una marca que sea versátil y pueda manejar el alto calor.
Salsa de inmersión : para usar como salsa de inmersión, considere una marca que tiene un sabor suave y equilibrado y no es demasiado abrumador
¿Cuál es la salsa de soja ligera?
La salsa de soja ligera (llamada 生抽 shēngchōu en chino o usukuchi shōyu en japonés) es un tipo común de salsa de soja, pero su salinidad puede ser confuso. Esto es lo que necesitas saber:
¿Es la salsa de soja ligera menos salada?
Salsa de soja ligera china (生抽):
Más delgado y salado que la salsa de soja oscura, pero más sabrosa.
Utilizado para condimentar (no solo color).
Salsa de soja ligera japonesa (薄口醤油 Usukuchi):
¡En realidad más salada que la salsa de soja regular (Koikuchi)!
Usado en platos delicados (como sopas) para evitar el color oscuro.
Si quieres menos sal, intente esto en su lugar:
Salsa de soja baja en sodio (por ejemplo, Kikkoman): 40% menos de sal.
Tamari (sin gluten, algunas marcas son más suaves).
Salsa de soja blanca (Shiro shoyu): ligera, ligeramente dulce, menos salada.
Salsa de soja diluida: mezcle con agua o caldo sin sal.
Los mejores usos para salsa de soja ligera (生抽):
Salteado, salsas de inmersión, marinadas (donde quieres un sabor umami fuerte sin color oscuro).
