Lao Chou 150 ml de salsa de soja oscura barata extracción antigua para agregar color y sabor a los platos

Especificaciones de embalaje de cocción de salsa de soja oscura

En la actualidad, nuestras especificaciones de venta en caliente son 150 ml, 250 ml, 500 ml, 625 ml, 1l, etc., que son muy populares en supermercados y restaurantes asiáticos.

* Si tiene otras necesidades, consulte.

La diferencia entre la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara

La salsa de soja oscura y la salsa de soja normal (a menudo denominada salsa de soja ligera) son condimentos populares en la cocina asiática, pero tienen diferencias distintas en términos de sabor, color y uso:

1. Color y apariencia:
  - salsa de soja oscura: la salsa de soja oscura tiene un color marrón profundo y oscuro y es más grueso y más viscoso comparado con salsa de soja de luz. Casi se parece al color de la melaza.
  - Salsa de soja ligera: la salsa de soja ligera tiene un color ámbar más ligero y generalmente es de consistencia más delgada.

2. Perfil de sabor:
  - Salsa de soja oscura: la salsa de soja oscura tiene un sabor más robusto, intenso y ligeramente dulce. Se somete a un proceso de fermentación más largo y a menudo se usa para agregar color y sabor a los platos.
  - Salsa de soja ligera: la salsa de soja ligera tiene un sabor más salado y más suave. Se usa más para condimentar y mejorar los sabores naturales de los ingredientes sin agregar demasiado color.

3. Uso:
  - Salsa de soja oscura: debido a su color profundo y su rico sabor, la salsa de soja oscura se usa comúnmente para agregar color a los platos, marinar carnes, crear profundidad en salsas y salsas, y en platos estofados. A menudo se usa con moderación.
  - Salsa de soja ligera: la salsa de soja ligera se usa para sazonar, saltar, sumergir y agregar un sabor salado de Umami a los platos. Es más versátil y se puede usar en grandes cantidades.

4. Tiempo de cocción:
  - Salsa de soja oscura: se usa para procesos de cocción más largos como marinar y estofar, ya que imparte color y sabor con el tiempo.
  - Salsa de soja ligera: se usa durante los procesos de cocción más cortos como saltear o como salsa de inmersión ya que sus sabores son más inmediatos.

5. Sustitución:
  - Salsa de soja oscura: si no tienes salsa de soja oscura, puedes aproximar sus efectos usando una combinación de salsa de soja ligera y un poco de azúcar o melaza. Sin embargo, es posible que no alcance la profundidad exacta de sabor y color.
  - Salsa de soja ligera: generalmente no se recomienda sustituir la salsa de soja ligera por salsa de soja oscura, ya que las diferencias en color y sabor afectarán el plato final.

En resumen, la salsa de soja oscura se trata más de color y mejora el perfil de sabor general, mientras que la salsa de soja ligera se trata de condimentar y agregar un sabor umami equilibrado. Ambos tipos tienen sus propios roles en la cocina y se pueden usar para crear una amplia gama de deliciosos platos.

Cómo usar mini salsa de soja oscura para pollo

El uso de mini salsa de soja oscura para pollo puede agregar profundidad de sabor y un color rico a su plato. Aquí hay una manera simple de usarlo:

Ingredientes:

- Piezas de pollo (hueso o deshuesado)

- Mini salsa de soja oscura

- Otros condimentos (como ajo, jengibre y pimienta)

- Aceite de cocción

Instrucciones:

1. Marinamiento:

  - Coloque los trozos de pollo en un tazón o una bolsa resellable.

  - Agregue una pequeña cantidad de mini salsa de soja oscura al pollo. La cantidad exacta depende de su preferencia de sabor y la cantidad de pollo que está utilizando. Comience con una pequeña llovizna y ajuste de acuerdo con su gusto.

  - También puede agregar ajo picado, jengibre rallado, una pizca de pimienta negra u otros condimentos de su elección para mejorar el sabor.

2. Recubrimiento:

  - Masajee suavemente la salsa de soja oscura sobre el pollo para asegurarse de que esté uniformemente cubierta. Esto ayudará a infundir el sabor y el color en la carne.

  - Deje que el pollo se marine durante al menos 15-30 minutos. Para un sabor más intenso, puede marinarlo durante unas horas o incluso durante la noche en el refrigerador.

3. Cocina:

  - Calienta una sartén a fuego medio y agregue una pequeña cantidad de aceite de cocción.

  - Una vez que el aceite esté caliente, agregue las piezas de pollo marinadas. Asegúrese de sacudir cualquier marinada de exceso antes de agregar el pollo a la sartén.

  - Cocine el pollo hasta que esté completamente cocido y tenga un buen color marrón dorado en el exterior. Los tiempos de cocción variarán según el tamaño y el tipo de piezas de pollo que esté utilizando.

4. Toques finales:

  - Durante el proceso de cocción, puede cepillar o rociar un poco más de la mini salsa de soja oscura en el pollo para un color y un sabor adicionales.

  - Si está haciendo una salsa o salsa, puede incorporar una pequeña cantidad de salsa de soja oscura en la salsa para una riqueza adicional.

5. Servicio:

  - Una vez que el pollo esté cocido, retírelo de la sartén y déjelo descansar durante unos minutos antes de servir.

  - Sirva el pollo infundido con salsa de soja oscura con su elección de guarniciones, como vegetales al vapor, arroz o fideos.