Granuletas de pan de panko blanca tostada de 250 g de 250 g secado para la tempura de pollo frito

1. Textura crujiente: la característica más central

Este es el valor más fundamental de las migas de pan. Ya sea fritos o horneados, las migas de pan pueden crear una textura crujiente agradable de las siguientes maneras:

Estructura física: su estructura granular seca y porosa hace que la humedad se evapore rápidamente cuando se expone al calor (aceite o aire), lo que lo hace duro y crujiente.

Formando una corteza: después de estar envuelta alrededor del exterior de los ingredientes, puede formar una corteza independiente, dorada y crujiente, creando un fuerte contraste en la textura con los ingredientes suaves y tiernos en el interior.

2. Absorción de aceite fuerte: la clave para freír platos

Ventajas: durante la freír, las migas de pan pueden absorber rápidamente el exceso de humedad y el aceite en la superficie de los ingredientes. Esta 'shell externa ' sirve como una barrera, evitando que el interior de los ingredientes se sumerja directamente en el aceite caliente. Como resultado, el producto terminado es crujiente por fuera y tierno por dentro, y la textura general no es demasiado grasosa.

Nota: Si la temperatura del aceite no es lo suficientemente alta, las migas de pan absorberán demasiado aceite, lo que hace que el plato sea extremadamente grasiento. Por lo tanto, al freír con migas de pan, una temperatura suficiente del aceite es de vital importancia.

3. Adsorción y adhesión: el intrínseco 'estabilizador '

Esta característica es particularmente prominente cuando se usan migas de pan se usan dentro de ingredientes como albóndigas y empanadas de carne:

Absorción de humedad: puede absorber el jugo y la grasa que precipitan durante el proceso de calentamiento de la carne, evitan que el plato se dispersa y se deforme, y mantenga su forma intacta.

Mejora de la textura: al absorber la humedad, hace que la textura interna de las albóndigas y los parches de carne sea más suave y más tierno, en lugar de firme y resistente.

4. Sabor neutro y sintonización: el perfecto 'Canvas '

Sabor básico neutro: las migas de pan en sí tienen un sabor muy ligero, con un ligero aroma de trigo y hornear. Esto evita que robe el sabor de los ingredientes principales.

Fácil de sazonar: debido a su neutralidad, puede mezclarse muy convenientemente con varias especias, hierbas, queso en polvo, ajo en polvo, etc., para transformarse en pan rallado de varios sabores, agregando más capas de sabor a los platos.

Esta especificación de las migas de pan TSY  es rentable.

* Si tiene otras necesidades, consulte.

Aplicación de migas de pan blanco

Las migas de pan de TSY tienen una amplia gama de usos en la cocción. Sus funciones centrales se pueden resumir como: mejorar la textura, la fijación de la forma, la absorción de aceite y servir como relleno.

1.El 'Golden Armor ' de Foods Fried (el uso más clásico)

Este es el uso más conocido de migas de pan. Antes de freír, cubra los ingredientes (como pollo, filetes de pescado y camarones) con harina, líquido de huevo y migas de pan en secuencia.

Formando una corteza crujiente: las migas de pan se deshidratan rápidamente y se caramelizan en aceite caliente, creando una corteza dorada y extremadamente crujiente que contrasta bruscamente con la carne tierna y jugosa en el interior.

Aceites aislantes: esta capa externa puede evitar efectivamente que los ingredientes entren en contacto directo con aceite de alta temperatura, reduciendo así la absorción de aceite y haciendo que el producto terminado tenga un sabor menos grasiento.

Platos clásicos: chuleta de cerdo japonesa, nuggets de pollo frito, tempura (parcialmente utilizada), anillos de cebolla americanos, camarones fritos, etc.

2. 'Corteza crujiente sana ' horneada en el horno

Para aquellos que desean reducir la ingesta de aceite pero aún así seguir una textura crujiente, usar un horno en lugar de freír es una excelente opción.

Función: cepille una capa de aceite o líquido de huevo en la superficie de los ingredientes, luego cúbrelos con migas de pan y hornee en el horno. Las migas de pan también se volverán doradas y crujientes, pero su contenido de aceite se reducirá considerablemente.

Platos clásicos: filetes de pollo a la parrilla, filetes de pescado a la parrilla, ingredientes horneados con queso (como pasta horneada, arroz al horno), verduras a la parrilla, etc.

3. Mejore la fijación y la fijación de la forma de los alimentos

Al hacer empanadas de carne, albóndigas o empanadas de pescado, agregar migas de pan puede servir para unirse y absorber la humedad.

Absorbe el jugo de carne: absorbe el jugo que se separa de la carne durante el calentamiento para evitar que los alimentos se desmoronen y mantengan su forma intacta.

Mejore la textura: haga que la textura interna de la empanada de carne o la albóndiga sea más suave y más tierna, en lugar de dura.

Platos clásicos: hamburguesas de hamburguesas, cabeza de león, albóndigas italianas, pasteles de pescado, etc.

4. Como un 'delicioso relleno ' para platos

Las migas de pan se pueden usar como base y mezclarse con otros ingredientes para llenar varios ingredientes, mejorando el sabor y el volumen.

Función: cuando se mezcla con hierbas, queso, ajo picado, cebollas, etc., absorbe el sabor y el jugo de los rellenos y se vuelve delicioso durante la cocción.

Platos clásicos: champiñones rellenos, pechugas de pollo relleno, rellenos para pavo de Acción de Gracias, etc.

5. El 'Toque final' que crea una superficie crujiente

Mezcle las migas de pan con mantequilla derretida, ajo picado, hierbas (como perejil, albahaca) o queso parmesano, las espolvoree en la superficie del plato y luego hornee para crear una capa superior crujiente con rico sabor y textura.

Platos clásicos: caracoles horneados franceses, repollo chino con crema, palitos de queso de mozzarella, etc.

P1: ¿Es usted un fabricante genuino o una empresa comercial?

R: TSY es un fabricante original sin adulterar. Tenemos nuestra propia base de producción moderna, líneas de producción completas y técnicas de elaboración de cerveza madura. Los clientes pueden visitar nuestra fábrica para la inspección en el sitio y presenciar todo el proceso de producción, desde materias primas hasta productos terminados con sus propios ojos.

P2: ¿Cuál es la capacidad de producción y el resultado de la fábrica? ¿Se pueden cumplir grandes pedidos?

R: Nuestra fábrica TSY está equipada con múltiples líneas de producción automatizadas, que pueden satisfacer eficientemente las demandas de grandes pedidos nacionales e internacionales, y garantizar una oferta estable de bienes y entrega a tiempo.

P3: ¿Qué certificaciones de calidad y sistemas de control de calidad tienen la fábrica?

R: Otorgamos una gran importancia a la calidad y seguridad del producto y hemos obtenido certificaciones internacionales del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria como Halal, HACCP, Kosher y FDA. Nuestro laboratorio de control de calidad realiza pruebas estrictas de procesamiento completo sobre materias primas, productos semi-terminados y productos terminados para garantizar que cada lote de productos cumpla con los estándares.

P4: ¿Es aceptable el servicio de personalización (OEM/ODM)? ¿Cuál es la cantidad mínima de pedido (MOQ)?

A: ¡seguro! Ofrecemos servicios profesionales de OEM (fabricante de equipos original) y ODM (fabricante de diseño original), y podemos personalizar las especificaciones de productos, fórmulas, etiquetas y embalajes de acuerdo con los requisitos del cliente. La cantidad mínima específica de orden depende del tipo de producto y el método de empaque. Nuestro equipo de ventas le proporcionará soluciones flexibles.

P5: ¿Cuál es el precio del producto? ¿Podría proporcionar muestras?

R: Insistemos en proporcionar productos con un rendimiento de alto costo. Los precios varían según las especificaciones del producto, las cantidades de pedidos y los requisitos de personalización. Ofrecemos muestras gratuitas para que puedas probar y probar. Solo necesita soportar el costo de envío para que pueda confirmar personalmente nuestra calidad.