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| Cantidad: | |
|---|---|
Las migas de pan amarillo, también conocidas como migas de pan de maíz amarilla, se pueden usar en varias aplicaciones culinarias. Aquí hay algunos usos comunes para las migas de pan amarillo:
1. Vanga y recubrimiento: las migas de pan amarillo se pueden usar como un recubrimiento para alimentos fritos o horneados. Proporcionan una textura crujiente y ayudan a sellar en humedad. Cubra el pollo, el pescado, las verduras u otras proteínas con migas de pan amarillo antes de freír o hornear para una corteza deliciosa y crujiente.
2. Cascos y gratinas: las migas de pan amarillo se pueden rociar en la parte superior de guisos o gratinas para crear una capa dorada y crujiente. Agregan textura y atractivo visual a platos como macarrones con queso, papas festoneadas o gratinas de vegetales.
3. Retros y rellenos: las migas de pan amarillo se pueden incorporar a los rellenos de aves de corral, carne o verduras. Agregan textura, ayudan a unir los ingredientes y absorben los sabores. Úselos en relleno tradicional de Acción de Gracias, pimientos rellenos o hongos rellenos.
4. Cubridos para platos horneados: espolvoree las migas de pan amarillo sobre los platos horneados como guisos, pasteles de pasta o gratinas. Crean una cobertura crujiente que agrega una dimensión adicional de textura y sabor.
5. Agente de espesamiento: las migas de pan amarillo se pueden usar como agente de espesamiento en sopas, guisos o salsas. Cuando se agregan al líquido, absorben la humedad y contribuyen a la consistencia deseada. Funcionan particularmente bien en sopas abundantes o salsas de albóndigas.
6. pastel de carne y albóndigas: se pueden agregar migas de pan amarillo al pastel de carne o mezclas de albóndigas como aglutinante y para mejorar la textura. Ayudan a retener la humedad y evitar que la carne se vuelva demasiado densa.
Recuerde ajustar la cantidad de migas de pan amarillo según su receta y preferencias de sabor personal. También puede sazonar las migas de pan con hierbas, especias o queso rallado para mejorar el perfil de sabor.
| Color y apariencia | Color amarillo, forma de aguja, sin materia extraña a simple vista. |
| Oler | Aroma de pan, sin olor peculiar. |
Paladar | Crujiente. |
| Indicadores microbianos | No aplicable (nota: como las migas de pan pertenecen a alimentos fritos, sin indicadores microbianos). |
| Ingrediente | Harina de trigo, almidón de maíz, levadura, sal, tartrazina, amarillo del atardecer, vitamina C. |
| Sugerencia de servicio | Se pueden usar migas de pan tsy para hacer muslos de pollo frito, carnes crujientes fritas, chuletas de pollo fritas, camarones fritos con migas de pan, alas de pollo fritas con migas de pan, bolas de papa de plátano, anillos de cebolla fritos, plátanos fritos y leche fresca frita. Las migas de pan generalmente se usan como materias primas auxiliares para platos, básicamente no se usan para cocinar separados, es más adecuado para envolver en el exterior de algunos ingredientes para freír. |
Información nutricional valores típicos por 100 g | Energía 1420kJ/340kcal Proteína 13g, Grasa total 1.7G -La grasa saturada 0.3g Carbohidrato 80g Azúcar 3.8g Fibra dietética 3.9g Sodio 308mg |
Cómo usar migas de pan seco de color amarillo para pollo frito :
Usar migas de pan amarillo para hacer pollo frito es una forma deliciosa de lograr un recubrimiento crujiente y sabroso. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo usar migas de pan amarillo para el pollo frito:
Ingredientes:
- Piezas de pollo (como baquetas, muslos o pechuiciones cortadas en tiras)
- Sal y pimienta (al gusto)
- harina para todo uso
- Huevos (batidos)
- Crumbas de pan amarillo
- Aceite de cocción (como aceite vegetal o canola)
Instrucciones:
1. Prepare el pollo: comience por sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta. Esto ayudará a mejorar el sabor. Puede ajustar la cantidad de condimento de acuerdo con su preferencia.
2. Configure la estación de empanamiento: cree una estación de empanado con tres tazones o platos poco profundos. Coloque la harina de uso múltiple en el primer tazón, huevos batidos en el segundo tazón y migas de pan amarillo en el tercer tazón.
3. Cubra el pollo: tome un trozo de pollo y cúbrelo uniformemente con harina, sacudiendo cualquier exceso. Sumerja el pollo enharinado en los huevos batidos, asegurando que esté completamente recubierto. Luego, transfiera el pollo al tazón de migas de pan amarillo y presione suavemente para adherir las migas a todos los lados. Asegúrese de que el pollo esté bien cubierto de migas de pan para un acabado crujiente.
4. Repita el proceso: repita el proceso de recubrimiento de migas de huevo de harina para cada pieza de pollo, trabajando con una sola pieza a la vez. Es esencial mantener una mano para ingredientes secos (harina y migas de pan) y la otra para ingredientes húmedos (huevos) para evitar un aglomeración excesiva.
5. Calienta el aceite: en una sartén grande o freidora, calienta el aceite de cocción a una temperatura de freír adecuada (alrededor de 350 ° F o 175 ° C). Asegúrese de que haya suficiente aceite para sumergir las piezas de pollo parcialmente.
6. Freír el pollo: coloque cuidadosamente los trozos de pollo recubiertos en el aceite caliente, asegurando no abarrotar la sartén. Freír el pollo en lotes si es necesario. Cocine el pollo hasta que se dore y alcance una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C), asegurando que se cocine. Esto generalmente toma aproximadamente 12-15 minutos, dependiendo del tamaño y el grosor de las piezas de pollo.
7. Escurra y sirva: una vez que el pollo esté cocido, retírelo del aceite con pinzas o una cuchara ranurada, permitiendo que cualquier exceso de aceite drene. Coloque el pollo frito en una rejilla de alambre o toallas de papel para absorber cualquier aceite adicional. Déjelo descansar durante unos minutos antes de servir.
8. Disfrute: sirva el crujiente pan de pollo frito con recubrimiento de migas de pan amarillo y disfrútelo como está o con sus salsas o guarniciones favoritas.
Recuerde manejar el aceite caliente con precaución y seguir las precauciones de seguridad adecuadas mientras se freza. Ajuste el tiempo de cocción en función del grosor de las piezas de pollo para asegurarse de que estén completamente cocidas.
Las migas de pan se secan, se usan pan molido para recubrir, atar o agregar textura a los platos. Vienen en múltiples formas:
| Escriba | la descripción | mejor para |
|---|---|---|
| Liso/secado | Pan simple seco, sabor neutro | Empanarse, albóndigas, relleno |
| Panko | Estilo japonés, escamoso y crujiente | Alimentos fritos (Tempura, Tonkatsu) |
| Sazonado | Mezclado con hierbas, sal, especias | Guisos, gratinas |
| Fresco | Suave, casero (de pan rancio) | Pastel de carne, budín de pan |
Vango : cubra el pollo/pescado antes de freír (por ejemplo, Schnitzel).
Binding : agregue a las albóndigas/empanadas de verduras para mantener la forma.
Copping : espolvoree en macarrones con queso para crujir.
Relleno : mezcle con hierbas para el relleno de aves de corral.
Método seco : pan tostado, mezclar en las migajas.
Crumbas frescas : pan rancio de pulso en un procesador de alimentos.
Consejo profesional : para obtener más crujiente, use Panko (más liviano y más aireado que las migajas regulares).
Las migas de pan amarillo, también conocidas como migas de pan de maíz amarilla, se pueden usar en varias aplicaciones culinarias. Aquí hay algunos usos comunes para las migas de pan amarillo:
1. Vanga y recubrimiento: las migas de pan amarillo se pueden usar como un recubrimiento para alimentos fritos o horneados. Proporcionan una textura crujiente y ayudan a sellar en humedad. Cubra el pollo, el pescado, las verduras u otras proteínas con migas de pan amarillo antes de freír o hornear para una corteza deliciosa y crujiente.
2. Cascos y gratinas: las migas de pan amarillo se pueden rociar en la parte superior de guisos o gratinas para crear una capa dorada y crujiente. Agregan textura y atractivo visual a platos como macarrones con queso, papas festoneadas o gratinas de vegetales.
3. Retros y rellenos: las migas de pan amarillo se pueden incorporar a los rellenos de aves de corral, carne o verduras. Agregan textura, ayudan a unir los ingredientes y absorben los sabores. Úselos en relleno tradicional de Acción de Gracias, pimientos rellenos o hongos rellenos.
4. Cubridos para platos horneados: espolvoree las migas de pan amarillo sobre los platos horneados como guisos, pasteles de pasta o gratinas. Crean una cobertura crujiente que agrega una dimensión adicional de textura y sabor.
5. Agente de espesamiento: las migas de pan amarillo se pueden usar como agente de espesamiento en sopas, guisos o salsas. Cuando se agregan al líquido, absorben la humedad y contribuyen a la consistencia deseada. Funcionan particularmente bien en sopas abundantes o salsas de albóndigas.
6. pastel de carne y albóndigas: se pueden agregar migas de pan amarillo al pastel de carne o mezclas de albóndigas como aglutinante y para mejorar la textura. Ayudan a retener la humedad y evitar que la carne se vuelva demasiado densa.
Recuerde ajustar la cantidad de migas de pan amarillo según su receta y preferencias de sabor personal. También puede sazonar las migas de pan con hierbas, especias o queso rallado para mejorar el perfil de sabor.
| Color y apariencia | Color amarillo, forma de aguja, sin materia extraña a simple vista. |
| Oler | Aroma de pan, sin olor peculiar. |
Paladar | Crujiente. |
| Indicadores microbianos | No aplicable (nota: como las migas de pan pertenecen a alimentos fritos, sin indicadores microbianos). |
| Ingrediente | Harina de trigo, almidón de maíz, levadura, sal, tartrazina, amarillo del atardecer, vitamina C. |
| Sugerencia de servicio | Se pueden usar migas de pan tsy para hacer muslos de pollo frito, carnes crujientes fritas, chuletas de pollo fritas, camarones fritos con migas de pan, alas de pollo fritas con migas de pan, bolas de papa de plátano, anillos de cebolla fritos, plátanos fritos y leche fresca frita. Las migas de pan generalmente se usan como materias primas auxiliares para platos, básicamente no se usan para cocinar separados, es más adecuado para envolver en el exterior de algunos ingredientes para freír. |
Información nutricional valores típicos por 100 g | Energía 1420kJ/340kcal Proteína 13g, Grasa total 1.7G -La grasa saturada 0.3g Carbohidrato 80g Azúcar 3.8g Fibra dietética 3.9g Sodio 308mg |
Cómo usar migas de pan seco de color amarillo para pollo frito :
Usar migas de pan amarillo para hacer pollo frito es una forma deliciosa de lograr un recubrimiento crujiente y sabroso. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo usar migas de pan amarillo para el pollo frito:
Ingredientes:
- Piezas de pollo (como baquetas, muslos o pechuiciones cortadas en tiras)
- Sal y pimienta (al gusto)
- harina para todo uso
- Huevos (batidos)
- Crumbas de pan amarillo
- Aceite de cocción (como aceite vegetal o canola)
Instrucciones:
1. Prepare el pollo: comience por sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta. Esto ayudará a mejorar el sabor. Puede ajustar la cantidad de condimento de acuerdo con su preferencia.
2. Configure la estación de empanamiento: cree una estación de empanado con tres tazones o platos poco profundos. Coloque la harina de uso múltiple en el primer tazón, huevos batidos en el segundo tazón y migas de pan amarillo en el tercer tazón.
3. Cubra el pollo: tome un trozo de pollo y cúbrelo uniformemente con harina, sacudiendo cualquier exceso. Sumerja el pollo enharinado en los huevos batidos, asegurando que esté completamente recubierto. Luego, transfiera el pollo al tazón de migas de pan amarillo y presione suavemente para adherir las migas a todos los lados. Asegúrese de que el pollo esté bien cubierto de migas de pan para un acabado crujiente.
4. Repita el proceso: repita el proceso de recubrimiento de migas de huevo de harina para cada pieza de pollo, trabajando con una sola pieza a la vez. Es esencial mantener una mano para ingredientes secos (harina y migas de pan) y la otra para ingredientes húmedos (huevos) para evitar un aglomeración excesiva.
5. Calienta el aceite: en una sartén grande o freidora, calienta el aceite de cocción a una temperatura de freír adecuada (alrededor de 350 ° F o 175 ° C). Asegúrese de que haya suficiente aceite para sumergir las piezas de pollo parcialmente.
6. Freír el pollo: coloque cuidadosamente los trozos de pollo recubiertos en el aceite caliente, asegurando no abarrotar la sartén. Freír el pollo en lotes si es necesario. Cocine el pollo hasta que se dore y alcance una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C), asegurando que se cocine. Esto generalmente toma aproximadamente 12-15 minutos, dependiendo del tamaño y el grosor de las piezas de pollo.
7. Escurra y sirva: una vez que el pollo esté cocido, retírelo del aceite con pinzas o una cuchara ranurada, permitiendo que cualquier exceso de aceite drene. Coloque el pollo frito en una rejilla de alambre o toallas de papel para absorber cualquier aceite adicional. Déjelo descansar durante unos minutos antes de servir.
8. Disfrute: sirva el crujiente pan de pollo frito con recubrimiento de migas de pan amarillo y disfrútelo como está o con sus salsas o guarniciones favoritas.
Recuerde manejar el aceite caliente con precaución y seguir las precauciones de seguridad adecuadas mientras se freza. Ajuste el tiempo de cocción en función del grosor de las piezas de pollo para asegurarse de que estén completamente cocidas.
Las migas de pan se secan, se usan pan molido para recubrir, atar o agregar textura a los platos. Vienen en múltiples formas:
| Escriba | la descripción | mejor para |
|---|---|---|
| Liso/secado | Pan simple seco, sabor neutro | Empanarse, albóndigas, relleno |
| Panko | Estilo japonés, escamoso y crujiente | Alimentos fritos (Tempura, Tonkatsu) |
| Sazonado | Mezclado con hierbas, sal, especias | Guisos, gratinas |
| Fresco | Suave, casero (de pan rancio) | Pastel de carne, budín de pan |
Vango : cubra el pollo/pescado antes de freír (por ejemplo, Schnitzel).
Binding : agregue a las albóndigas/empanadas de verduras para mantener la forma.
Copping : espolvoree en macarrones con queso para crujir.
Relleno : mezcle con hierbas para el relleno de aves de corral.
Método seco : pan tostado, mezclar en las migajas.
Crumbas frescas : pan rancio de pulso en un procesador de alimentos.
Consejo profesional : para obtener más crujiente, use Panko (más liviano y más aireado que las migajas regulares).
