Es una salsa de soja ligera umami de China que es fermentada natural directamente con un sabor natural fuerte y puro de los frijoles preservados. Uso de soja o frijoles negros y harina como las materias primas principales, conectadas artificialmente a la semilla koji, a través de la exposición natural, la fermentación.
| Color | Color marrón rojo brillante y brillante con dorado |
| Sabor | Buen sabor salado y fresco, y tener un poco de sabor a salsa dulce y dulce |
| Objetivo | Para mejorar el sabor, generalmente servido para cocinar platos y preparar cocinar o platos fríos. |
| Ingrediente | Agua, extracto no transgénico de soja, sal, azúcar, harina de trigo |
| Sugerencia de servicio | Perfecto para platos salteadores, platos de arroz y como marinadas para carnes, platos de pescado y verduras. |
| Información nutricional | Energía de 126kJ/30kcal, Proteína: 4.5g, Carbohidratos 2.9g, Sodio 6340mg |
| Duración | 2 años |
| Almacenamiento | Cierre la tapa firmemente y manténgalos refrigerados después de su uso. |
| El tiempo de entrega | 15-20 días |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Salsa de soja de sushi umami al vapor, también conocida como 'Unagi no tare ' o 'salsa de anguilas, ' es un tipo especializado de salsa de soja que se usa principalmente para platos saborizantes y glaseados como anguila (unagi) y otros platos a la parrilla o al vapor. Estas son algunas de sus características:
1. Sabor de Umami: esta salsa está específicamente elaborada para mejorar el sabor umami (salado) de los platos. Tiene un perfil de sabor profundo, rico y complejo que agrega profundidad al sabor general del plato.
2. Dulzura: la salsa de soja de sushi de sushi al vapor es conocida por sus dulces matices. Por lo general, contiene azúcar o un edulcorante como Mirin (vino de arroz dulce), lo que equilibra la salinidad de la salsa de soja.
3. Textura viscosa: tiene una consistencia más gruesa y joya en comparación con la salsa de soja normal. Este grosor ayuda a adherirse a la superficie de los platos a la parrilla o al vapor, creando un acabado brillante.
4. Color oscuro: la salsa a menudo tiene un color marrón oscuro al caramelo debido al contenido de azúcar y la caramelización durante la cocción.
5. Notas caramelizadas: la salsa de soja de sushi de sushi al vapor puede tener un sabor sutil caramelizado o ahumado, que complementa ingredientes a la parrilla o al vapor como la anguila.
6. Glazing y inmersión: se usa principalmente como esmalte para anguila a la parrilla (unagi) o sushi de anguilas de agua dulce (anago). Además, se puede servir como salsa para otros platos como tempura o carnes a la parrilla.
7. Muy habitual con los platos de anguila: se asocia más comúnmente con los platos de anguila en la cocina japonesa, donde mejora el sabor e imparte un glaseado dulce y salado a la anguila.
8. Ingrediente versátil: aunque se usa tradicionalmente para la anguila, algunos chefs y cocineros caseros también lo usan como un potenciador de sabor para otros platos a la parrilla o al vapor para impartir una dulzura umami única.
9. Sabor equilibrado: entaca un equilibrio entre los sabores dulces y salados, por lo que es una opción popular para los platos que se benefician de esta mezcla armoniosa.
La salsa de soja de sushi umami al vapor no se usa típicamente como salsa de soja de uso general. Su sabor y viscosidad únicos lo hacen ideal para aplicaciones específicas, particularmente en la cocina japonesa, donde eleva el sabor de los platos a la parrilla y al vapor.
Sushi y Sashimi :
Aplicación : Vierta una pequeña cantidad de salsa de soja de sushi umami en un plato pequeño. Sumerja el sushi o el sashimi ligeramente en la salsa, asegurando que el lado del pescado (no el lado del arroz) toque la salsa.
Consejo : Evite remojar el sushi en la salsa, ya que esto puede abrumar los delicados sabores y hacer que el arroz empape.
Nigiri :
Aplicación : Para Nigiri (sushi prensado a mano), sumerja el lado del pescado en la salsa de soja de sushi umami. Esto evita que el arroz absorba demasiada salsa.
Consejo : si el chef de sushi ya ha aplicado una capa delgada de salsa, es posible que no necesite sumergirlo nuevamente.
Rollos Maki :
Aplicación : para rollos Maki (sushi enrollado), puede sumergir todo el rollo en la salsa o usar palillos para aplicar una pequeña cantidad de salsa directamente al rollo.
'Salsa de soja ligera umami: ¡el secreto de la cocina más saludable y llena de sabores!
Nuestra salsa de soja ligera premium ofrece una rica profundidad de umami con un 40% menos de sodio que la salsa de soja normal. Perfecto para:
Marinar (ablandarse sin abrumador)
Sumergir (mejora sushi/albóndigas naturalmente)
Salteado (agrega color dorado sin platos oscuro)
Ventajas clave:
✅ Doble fermentado: aminoácidos más ricos para la complejidad sabrosa
✅ No hay aditivos artificiales: elaborados tradicionalmente con soya y trigo no transgénico
✅ versátil: equilibra los aderezos, sopas y carnes a la parrilla
✅ Control de sabores de grado profesional aprobado por el chef
¡Ideal para amantes de la comida conscientes de la salud que se niegan a comprometerse con el gusto!
Consejo profesional: Agite bien antes de usar: señales de sedimento natural auténtica elaboración de cerveza! '
Es una salsa de soja ligera umami de China que es fermentada natural directamente con un sabor natural fuerte y puro de los frijoles preservados. Uso de soja o frijoles negros y harina como las materias primas principales, conectadas artificialmente a la semilla koji, a través de la exposición natural, la fermentación.
| Color | Color marrón rojo brillante y brillante con dorado |
| Sabor | Buen sabor salado y fresco, y tener un poco de sabor a salsa dulce y dulce |
| Objetivo | Para mejorar el sabor, generalmente servido para cocinar platos y preparar cocinar o platos fríos. |
| Ingrediente | Agua, extracto no transgénico de soja, sal, azúcar, harina de trigo |
| Sugerencia de servicio | Perfecto para platos salteadores, platos de arroz y como marinadas para carnes, platos de pescado y verduras. |
| Información nutricional | Energía de 126kJ/30kcal, Proteína: 4.5g, Carbohidratos 2.9g, Sodio 6340mg |
| Duración | 2 años |
| Almacenamiento | Cierre la tapa firmemente y manténgalos refrigerados después de su uso. |
| El tiempo de entrega | 15-20 días |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Salsa de soja de sushi umami al vapor, también conocida como 'Unagi no tare ' o 'salsa de anguilas, ' es un tipo especializado de salsa de soja que se usa principalmente para platos saborizantes y glaseados como anguila (unagi) y otros platos a la parrilla o al vapor. Estas son algunas de sus características:
1. Sabor de Umami: esta salsa está específicamente elaborada para mejorar el sabor umami (salado) de los platos. Tiene un perfil de sabor profundo, rico y complejo que agrega profundidad al sabor general del plato.
2. Dulzura: la salsa de soja de sushi de sushi al vapor es conocida por sus dulces matices. Por lo general, contiene azúcar o un edulcorante como Mirin (vino de arroz dulce), lo que equilibra la salinidad de la salsa de soja.
3. Textura viscosa: tiene una consistencia más gruesa y joya en comparación con la salsa de soja normal. Este grosor ayuda a adherirse a la superficie de los platos a la parrilla o al vapor, creando un acabado brillante.
4. Color oscuro: la salsa a menudo tiene un color marrón oscuro al caramelo debido al contenido de azúcar y la caramelización durante la cocción.
5. Notas caramelizadas: la salsa de soja de sushi de sushi al vapor puede tener un sabor sutil caramelizado o ahumado, que complementa ingredientes a la parrilla o al vapor como la anguila.
6. Glazing y inmersión: se usa principalmente como esmalte para anguila a la parrilla (unagi) o sushi de anguilas de agua dulce (anago). Además, se puede servir como salsa para otros platos como tempura o carnes a la parrilla.
7. Muy habitual con los platos de anguila: se asocia más comúnmente con los platos de anguila en la cocina japonesa, donde mejora el sabor e imparte un glaseado dulce y salado a la anguila.
8. Ingrediente versátil: aunque se usa tradicionalmente para la anguila, algunos chefs y cocineros caseros también lo usan como un potenciador de sabor para otros platos a la parrilla o al vapor para impartir una dulzura umami única.
9. Sabor equilibrado: entaca un equilibrio entre los sabores dulces y salados, por lo que es una opción popular para los platos que se benefician de esta mezcla armoniosa.
La salsa de soja de sushi umami al vapor no se usa típicamente como salsa de soja de uso general. Su sabor y viscosidad únicos lo hacen ideal para aplicaciones específicas, particularmente en la cocina japonesa, donde eleva el sabor de los platos a la parrilla y al vapor.
Sushi y Sashimi :
Aplicación : Vierta una pequeña cantidad de salsa de soja de sushi umami en un plato pequeño. Sumerja el sushi o el sashimi ligeramente en la salsa, asegurando que el lado del pescado (no el lado del arroz) toque la salsa.
Consejo : Evite remojar el sushi en la salsa, ya que esto puede abrumar los delicados sabores y hacer que el arroz empape.
Nigiri :
Aplicación : Para Nigiri (sushi prensado a mano), sumerja el lado del pescado en la salsa de soja de sushi umami. Esto evita que el arroz absorba demasiada salsa.
Consejo : si el chef de sushi ya ha aplicado una capa delgada de salsa, es posible que no necesite sumergirlo nuevamente.
Rollos Maki :
Aplicación : para rollos Maki (sushi enrollado), puede sumergir todo el rollo en la salsa o usar palillos para aplicar una pequeña cantidad de salsa directamente al rollo.
'Salsa de soja ligera umami: ¡el secreto de la cocina más saludable y llena de sabores!
Nuestra salsa de soja ligera premium ofrece una rica profundidad de umami con un 40% menos de sodio que la salsa de soja normal. Perfecto para:
Marinar (ablandarse sin abrumador)
Sumergir (mejora sushi/albóndigas naturalmente)
Salteado (agrega color dorado sin platos oscuro)
Ventajas clave:
✅ Doble fermentado: aminoácidos más ricos para la complejidad sabrosa
✅ No hay aditivos artificiales: elaborados tradicionalmente con soya y trigo no transgénico
✅ versátil: equilibra los aderezos, sopas y carnes a la parrilla
✅ Control de sabores de grado profesional aprobado por el chef
¡Ideal para amantes de la comida conscientes de la salud que se niegan a comprometerse con el gusto!
Consejo profesional: Agite bien antes de usar: señales de sedimento natural auténtica elaboración de cerveza! '
