TSY or Custom Brands
| Cantidad: | |
|---|---|
| Sabor | Contiene un sabor salado con un toque de umami |
| Ingrediente | Extracto de pescado, sal, glutamato monosódico (E621), agua, sorbato de potasio (E202) |
| Descripción breve | Es una salsa de pescado de China que es natural fermentada directamente con un sabor natural fuerte y puro de la salsa de pescado. Es de color amarillo brillante con una superficie dorada, clara y brillante después de tembl a, la espuma amarilla oscura permanecerá durante mucho tiempo, armonioso y un sabor ligero pero duradero. Es especialmente agradable como condimento de mesa y adecuado para marinadas para pescado y carne, así como un condimento. |
| Información nutricional valores típicos por 100 g | Energía79kJ/18.8kcal Proteína 4.4g Grasa total 0G Carbohidrato 0.3g Sodio 8210mg |
| Duración | 24 meses |
| ALMACENAMIENTO: | Mantenga a temperatura ambiente y almacenamiento a prueba de humedad. Cierre después de abrir el uso, y guarde en el lugar seco y fresco. |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
La salsa de pescado es un condimento comúnmente utilizado en la cocina del sudeste asiático, particularmente en platos tailandeses, vietnamitas y filipinos. Está hecho de pescado o mariscos fermentados, típicamente anchoas, junto con sal y agua. Aquí hay más información sobre la salsa de pescado:
Proceso de producción: la salsa de pescado se realiza a través de un proceso de fermentación que implica capas de capas de pescado fresco o mariscos con sal en barriles grandes o tostas. La sal saca el líquido del pescado, creando una salmuera. Con el tiempo, los peces y la salmuera experimentan fermentación natural, permitiendo que las enzimas y las bacterias descompongan las proteínas y produzcan un líquido picante y sabroso. El proceso de fermentación puede llevar varios meses a un año, dependiendo del sabor y la calidad de la salsa de pescado deseados.
Variedades: la salsa de pescado viene en varios tipos y cualidades, dependiendo de la región y los métodos de producción. Algunos tipos populares incluyen salsa de pescado tailandés (NAM PLA), salsa de pescado vietnamita (NUOC MAM) y salsa de pescado filipino (patis). Cada tipo puede tener su propio perfil e intensidad de sabor distintos.
Perfil de sabor: la salsa de pescado tiene un sabor fuerte, salado y sabroso con un sabor umami distinto. Agrega profundidad y complejidad a los platos, mejorando el sabor general. El aroma puede ser bastante picante, pero cuando se usa con moderación, combina bien con otros ingredientes, proporcionando una nota sabrosa única.
Uso: la salsa de pescado es un ingrediente versátil utilizado en una amplia gama de platos. Se usa comúnmente como un potenciador de condimento o sabor en salteados, marinadas, salsas, sopas, curry y aderezos. También se puede usar como condimento en la mesa, similar a la salsa de soja. La salsa de pescado agrega una profundidad de sabor y riqueza umami a los platos, equilibrando otros sabores e ingredientes.
Almacenamiento: la salsa de pescado tiene una larga vida útil y no requiere refrigeración. Debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa. Una vez abierto, se recomienda mantener la botella bien sellada para evitar la oxidación y mantener su calidad. Con el tiempo, la salsa de pescado puede oscurecerse en color y desarrollar un sabor más fuerte, pero sigue siendo seguro consumir.
Sustitutos: si no tiene salsa de pescado a mano o prefiere una opción vegetariana, puede usar salsa de soja o tamari como sustituto. Sin embargo, tenga en cuenta que el perfil de sabor será diferente, ya que la salsa de pescado tiene un sabor único que no puede replicarse por completo.
Vale la pena señalar que la calidad y el sabor de la salsa de pescado pueden variar según la marca y los métodos de producción. Algunas salsas de pescado de mayor calidad pueden ser más caras, pero ofrecen un sabor más matizado y complejo. Experimentar con diferentes marcas y tipos puede ayudarlo a encontrar el que mejor se adapte a sus preferencias de sabor.
La salsa de pescado, también conocida como salsa de soja de pescado, es un condimento común en Guangdong, Fujian y otros lugares. Su continuación hasta el día de hoy es inseparable de su sabor único, principalmente que incluye umami y salinidad. Es un condimento acuático comúnmente utilizado en la cocina de Fujian, la cocina Chaozhou y la cocina del sudeste asiático. Está hecho de pequeños pescado y camarones como materias primas, y se obtiene a través del encurtido, la fermentación y la ebullición para crear un jugo con un sabor extremadamente delicioso. Tiene un color ámbar y un sabor salado y fresco. La salsa de pescado se originó en Fujian y Chaoshan, Guangdong y otros lugares. Fue introducido en Vietnam y otros países de Asia Oriental por los primeros chinos en el extranjero. Hoy en día, se está volviendo popular gradualmente en Europa en el siglo XXI.
| Sabor | Contiene un sabor salado con un toque de umami |
| Ingrediente | Extracto de pescado, sal, glutamato monosódico (E621), agua, sorbato de potasio (E202) |
| Descripción breve | Es una salsa de pescado de China que es natural fermentada directamente con un sabor natural fuerte y puro de la salsa de pescado. Es de color amarillo brillante con una superficie dorada, clara y brillante después de tembl a, la espuma amarilla oscura permanecerá durante mucho tiempo, armonioso y un sabor ligero pero duradero. Es especialmente agradable como condimento de mesa y adecuado para marinadas para pescado y carne, así como un condimento. |
| Información nutricional valores típicos por 100 g | Energía79kJ/18.8kcal Proteína 4.4g Grasa total 0G Carbohidrato 0.3g Sodio 8210mg |
| Duración | 24 meses |
| ALMACENAMIENTO: | Mantenga a temperatura ambiente y almacenamiento a prueba de humedad. Cierre después de abrir el uso, y guarde en el lugar seco y fresco. |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
La salsa de pescado es un condimento comúnmente utilizado en la cocina del sudeste asiático, particularmente en platos tailandeses, vietnamitas y filipinos. Está hecho de pescado o mariscos fermentados, típicamente anchoas, junto con sal y agua. Aquí hay más información sobre la salsa de pescado:
Proceso de producción: la salsa de pescado se realiza a través de un proceso de fermentación que implica capas de capas de pescado fresco o mariscos con sal en barriles grandes o tostas. La sal saca el líquido del pescado, creando una salmuera. Con el tiempo, los peces y la salmuera experimentan fermentación natural, permitiendo que las enzimas y las bacterias descompongan las proteínas y produzcan un líquido picante y sabroso. El proceso de fermentación puede llevar varios meses a un año, dependiendo del sabor y la calidad de la salsa de pescado deseados.
Variedades: la salsa de pescado viene en varios tipos y cualidades, dependiendo de la región y los métodos de producción. Algunos tipos populares incluyen salsa de pescado tailandés (NAM PLA), salsa de pescado vietnamita (NUOC MAM) y salsa de pescado filipino (patis). Cada tipo puede tener su propio perfil e intensidad de sabor distintos.
Perfil de sabor: la salsa de pescado tiene un sabor fuerte, salado y sabroso con un sabor umami distinto. Agrega profundidad y complejidad a los platos, mejorando el sabor general. El aroma puede ser bastante picante, pero cuando se usa con moderación, combina bien con otros ingredientes, proporcionando una nota sabrosa única.
Uso: la salsa de pescado es un ingrediente versátil utilizado en una amplia gama de platos. Se usa comúnmente como un potenciador de condimento o sabor en salteados, marinadas, salsas, sopas, curry y aderezos. También se puede usar como condimento en la mesa, similar a la salsa de soja. La salsa de pescado agrega una profundidad de sabor y riqueza umami a los platos, equilibrando otros sabores e ingredientes.
Almacenamiento: la salsa de pescado tiene una larga vida útil y no requiere refrigeración. Debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa. Una vez abierto, se recomienda mantener la botella bien sellada para evitar la oxidación y mantener su calidad. Con el tiempo, la salsa de pescado puede oscurecerse en color y desarrollar un sabor más fuerte, pero sigue siendo seguro consumir.
Sustitutos: si no tiene salsa de pescado a mano o prefiere una opción vegetariana, puede usar salsa de soja o tamari como sustituto. Sin embargo, tenga en cuenta que el perfil de sabor será diferente, ya que la salsa de pescado tiene un sabor único que no puede replicarse por completo.
Vale la pena señalar que la calidad y el sabor de la salsa de pescado pueden variar según la marca y los métodos de producción. Algunas salsas de pescado de mayor calidad pueden ser más caras, pero ofrecen un sabor más matizado y complejo. Experimentar con diferentes marcas y tipos puede ayudarlo a encontrar el que mejor se adapte a sus preferencias de sabor.
La salsa de pescado, también conocida como salsa de soja de pescado, es un condimento común en Guangdong, Fujian y otros lugares. Su continuación hasta el día de hoy es inseparable de su sabor único, principalmente que incluye umami y salinidad. Es un condimento acuático comúnmente utilizado en la cocina de Fujian, la cocina Chaozhou y la cocina del sudeste asiático. Está hecho de pequeños pescado y camarones como materias primas, y se obtiene a través del encurtido, la fermentación y la ebullición para crear un jugo con un sabor extremadamente delicioso. Tiene un color ámbar y un sabor salado y fresco. La salsa de pescado se originó en Fujian y Chaoshan, Guangdong y otros lugares. Fue introducido en Vietnam y otros países de Asia Oriental por los primeros chinos en el extranjero. Hoy en día, se está volviendo popular gradualmente en Europa en el siglo XXI.
