Revelando la magia culinaria de TSY Food MSG De hecho, el glutamato monosódico (MSG) desempeña un papel importante como potenciador del sabor en las prácticas culinarias de todo el mundo, a pesar de su fuerte asociación con la cocina china. Como señaló correctamente, el glutamato monosódico es la sal sódica del ácido glutámico, un aminoácido que se encuentra naturalmente en muchos alimentos.
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