¿Qué son los palos de arroz tailandés? Los palos de arroz tailandés, conocidos como 'sen lek ' (เส้นเล็ก) en tailandés, son un ingrediente fundamental en la cocina del sudeste asiático. Estos fideos delgados y planos hechos de harina de arroz y agua se han convertido en un elemento básico de la despensa global debido a su versatilidad, tiempo de cocción rápido y capacidad para absorber los sabores maravillosamente. Esta guía completa explora todo lo que necesita saber sobre los palos de arroz tailandeses, desde sus orígenes y producción hasta sus usos culinarios y su valor nutricional.
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