| Cantidad: | |
|---|---|
| Color | Marrón profundo |
Sabor | El sabor agrio es suave y el aroma de vinagre es fuerte y tiene un aroma único. |
Ingredientes principales | Agua, vinagre, azúcar, glutamato de monosódico (E621), extracto de glucosa, caramelo （ｅ150c) |
Alergeno | No |
Hechos nutricionales por cada 100 g | Energía: 80kJ/19kcal Grasa total: 0g -De lo que se satura: 0g Proteína: 1.2g Carbohidrato: 3.5g -domings azúcares: 0.2g Sodio: 750 mg |
Breve descripción: | El vinagre de arroz balsámico como perfecto para encurtir, preparar ensaladas con platos agridulces. Simplemente agregue unas gotas de vinagre para mejorar el aroma y el sabor de sus platos favoritos. Para mejorar el sabor, generalmente servido para cocinar platos y platos fríos. |
Duración | 24 meses |
Almacenamiento | Cierre la tapa firmemente y manténgalos refrigerados después de su uso. |
El tiempo de entrega | 15-25 días |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Un vinagre oscuro y almibarado de Italia, hecho de uva cocida, debe (jugo + pieles) y envejecida en barriles de madera. Conocido por su sabor dulce y textura lujosa.
Balsámico tradicional (DOP):
Mayores de 12 años en Modena/Reggio Emilia.
Grueso, complejo y caro ($$$).
Balsámico comercial:
Más joven, mezclado con vinagre de vino/caramelo.
Asequible, uso diario.
Aderezo de ensalada: batir con aceite de oliva + miel.
Caprese potenciador: llovizna sobre tomates + mozzarella.
Glaze de carne: reduzca con azúcar para el filete/cerdo.
Postrante: sobre fresas o helado de vainilla.
Mezclador de cócteles: salpicadera en un gin efervescencia.
✅ Antioxidantes (los polifenoles luchan contra la inflamación).
✅ bajo calorías-~ 15 kcal/cucharadas (existen versiones sin azúcar).
⚠️ ácido: diluido para proteger el esmalte dental.
Adertos de ensalada:
Comúnmente utilizado en vinagrettes.
Marinades:
Agrega profundidad de sabor a los platos de carne y vegetales.
Cocinando:
Utilizado en salsas, esmaltes y reducciones.
Rociado sobre ensaladas, verduras a la parrilla y frutas frescas.
Hornada:
Se puede usar en postres, como helado y pasteles.
Duración:
El vinagre balsámico puede durar indefinidamente si se almacena correctamente.
Condiciones de almacenamiento:
Almacene en un lugar fresco y oscuro lejos de la luz solar directa.
Una vez abierto, mantenga la tapa bien sellada.
Comprender el vinagre balsámico requiere conocer la gran diferencia entre sus dos categorías principales:
1. Vinagre balsámico tradicional (Aceto Balsamamo Tradizionale)
Este es el producto auténtico, regulado y altamente preciado. Se envejece durante un mínimo de 12 años (y a menudo 25 años o más) en una serie de barriles de madera llamados Batteria . Este lento envejecimiento y concentración a través de la evaporación imparte una complejidad increíble, una consistencia almibarada ( cremoso ) y un equilibrio perfecto de notas dulces y agrias. Está certificado por un sello DOP (designación de origen protegida) y nunca se usa para cocinar, solo rociado como un toque final.
2. Vinagre balsámico comercial (Aceto Balsamamo di Modena IGP)
Esta es la gran mayoría de lo que se vende en los supermercados de todo el mundo. Es un producto más producido industrialmente otorgado un estado de IGP menos estricto (indicación geográfica protegida). Por lo general, está hecho de una mezcla de vinagre de vino, un porcentaje de uva, y a veces el color y los espesantes de caramelo. Se envejece durante un período mucho más corto (un mínimo de dos meses) y varía ampliamente en calidad.
Navegar por el estante de supermercado puede ser complicado. Esto es lo que debe buscar:
Lea la etiqueta: busque las palabras 'aceto balsamamo di modena igp ' - Esto garantiza un estándar básico. La lista de ingredientes debe ser corta: uva debe, vinagre de vino. Evite los productos que enumeran 'Color de caramelo ' o 'espesante ' (como Xanthan Gum) en la lista.
Verifique la edad: los términos como Invecchiato (envejecidos) por un mínimo de 3 años o afinato (refinado) durante un mínimo de 5 años indican un producto IGP de mejor calidad.
Evite 'esmalte balsámico ': este es típicamente un vinagre de menor calidad precipitado con azúcar y espesantes. Es mejor hacer su propia reducción.
| Color | Marrón profundo |
Sabor | El sabor agrio es suave y el aroma de vinagre es fuerte y tiene un aroma único. |
Ingredientes principales | Agua, vinagre, azúcar, glutamato de monosódico (E621), extracto de glucosa, caramelo （ｅ150c) |
Alergeno | No |
Hechos nutricionales por cada 100 g | Energía: 80kJ/19kcal Grasa total: 0g -De lo que se satura: 0g Proteína: 1.2g Carbohidrato: 3.5g -domings azúcares: 0.2g Sodio: 750 mg |
Breve descripción: | El vinagre de arroz balsámico como perfecto para encurtir, preparar ensaladas con platos agridulces. Simplemente agregue unas gotas de vinagre para mejorar el aroma y el sabor de sus platos favoritos. Para mejorar el sabor, generalmente servido para cocinar platos y platos fríos. |
Duración | 24 meses |
Almacenamiento | Cierre la tapa firmemente y manténgalos refrigerados después de su uso. |
El tiempo de entrega | 15-25 días |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Un vinagre oscuro y almibarado de Italia, hecho de uva cocida, debe (jugo + pieles) y envejecida en barriles de madera. Conocido por su sabor dulce y textura lujosa.
Balsámico tradicional (DOP):
Mayores de 12 años en Modena/Reggio Emilia.
Grueso, complejo y caro ($$$).
Balsámico comercial:
Más joven, mezclado con vinagre de vino/caramelo.
Asequible, uso diario.
Aderezo de ensalada: batir con aceite de oliva + miel.
Caprese potenciador: llovizna sobre tomates + mozzarella.
Glaze de carne: reduzca con azúcar para el filete/cerdo.
Postrante: sobre fresas o helado de vainilla.
Mezclador de cócteles: salpicadera en un gin efervescencia.
✅ Antioxidantes (los polifenoles luchan contra la inflamación).
✅ bajo calorías-~ 15 kcal/cucharadas (existen versiones sin azúcar).
⚠️ ácido: diluido para proteger el esmalte dental.
Adertos de ensalada:
Comúnmente utilizado en vinagrettes.
Marinades:
Agrega profundidad de sabor a los platos de carne y vegetales.
Cocinando:
Utilizado en salsas, esmaltes y reducciones.
Rociado sobre ensaladas, verduras a la parrilla y frutas frescas.
Hornada:
Se puede usar en postres, como helado y pasteles.
Duración:
El vinagre balsámico puede durar indefinidamente si se almacena correctamente.
Condiciones de almacenamiento:
Almacene en un lugar fresco y oscuro lejos de la luz solar directa.
Una vez abierto, mantenga la tapa bien sellada.
Comprender el vinagre balsámico requiere conocer la gran diferencia entre sus dos categorías principales:
1. Vinagre balsámico tradicional (Aceto Balsamamo Tradizionale)
Este es el producto auténtico, regulado y altamente preciado. Se envejece durante un mínimo de 12 años (y a menudo 25 años o más) en una serie de barriles de madera llamados Batteria . Este lento envejecimiento y concentración a través de la evaporación imparte una complejidad increíble, una consistencia almibarada ( cremoso ) y un equilibrio perfecto de notas dulces y agrias. Está certificado por un sello DOP (designación de origen protegida) y nunca se usa para cocinar, solo rociado como un toque final.
2. Vinagre balsámico comercial (Aceto Balsamamo di Modena IGP)
Esta es la gran mayoría de lo que se vende en los supermercados de todo el mundo. Es un producto más producido industrialmente otorgado un estado de IGP menos estricto (indicación geográfica protegida). Por lo general, está hecho de una mezcla de vinagre de vino, un porcentaje de uva, y a veces el color y los espesantes de caramelo. Se envejece durante un período mucho más corto (un mínimo de dos meses) y varía ampliamente en calidad.
Navegar por el estante de supermercado puede ser complicado. Esto es lo que debe buscar:
Lea la etiqueta: busque las palabras 'aceto balsamamo di modena igp ' - Esto garantiza un estándar básico. La lista de ingredientes debe ser corta: uva debe, vinagre de vino. Evite los productos que enumeran 'Color de caramelo ' o 'espesante ' (como Xanthan Gum) en la lista.
Verifique la edad: los términos como Invecchiato (envejecidos) por un mínimo de 3 años o afinato (refinado) durante un mínimo de 5 años indican un producto IGP de mejor calidad.
Evite 'esmalte balsámico ': este es típicamente un vinagre de menor calidad precipitado con azúcar y espesantes. Es mejor hacer su propia reducción.
