Bolsa de materias primas halal Tamari salsa de soya salada en polvo

El proceso de producción de la salsa de soja en polvo

El proceso de producción de salsa de soja implica un método de deshidratación para convertir la salsa de soja líquida en forma de polvo. Aquí hay una visión general simplificada:

1. Producción de salsa de soja líquida : inicialmente, la salsa de soja líquida tradicional se produce a través del proceso de fermentación mencionado anteriormente.

2. Se seca por pulverización o secado del tambor : la salsa de soja líquida se transforma en polvo usando métodos de deshidratación como secado por aerosol o secado del tambor.  

   - Secado por pulverización : la salsa de soja líquida se rocía en una cámara con aire caliente. El contenido de agua se evapora, dejando pequeñas partículas secas que se recolectan.

   - Secado del tambor : en este método, la salsa de soya líquida se extiende finamente en la superficie de un tambor calentado. A medida que el tambor gira, el calor elimina la humedad, y una película seca se raspa y se pulveriza en polvo.

3. Fresado y molienda : la salsa de soya seca a menudo se molesta o se molesta para lograr el tamaño de partícula deseado, creando un polvo fino adecuado para varias aplicaciones culinarias.

4. Embalaje : el polvo de salsa de soja se empaqueta en contenedores, sobres o cantidades a granel para su distribución y uso.

La ventaja del polvo de salsa de soja se encuentra en su vida útil extendida, conveniencia en el almacenamiento y transporte, y la versatilidad en aplicaciones en comparación con la salsa de soja líquida. El proceso de deshidratación conserva el sabor característico de la salsa de soja en forma concentrada y seca.

Usos del polvo de salsa de soja TSY en la industria alimentaria

La salsa de soja en polvo encuentra diversas aplicaciones en la industria alimentaria, contribuyendo con su sabor distinto a varios productos. Aquí hay algunos usos comunes:

1. Mezclas de condimento: incorporadas en mezclas de condimento seco para carnes, verduras y bocadillos para proporcionar un sabor salado y umami.

2. Marinadas: utilizado como ingrediente clave en mezclas de marinadas secas para las carnes, agregando profundidad y riqueza al proceso marinado.

3. Fideos y sopas instantáneas: incluidos en los paquetes de sabor para fideos y sopas instantáneas, mejora del sabor y conveniencia.

4. Sazonamiento de bocadillos: aplicado a productos de bocadillos como papas fritas, galletas o palomitas de maíz para crear bocadillos únicos y sabrosos.

5. Carnes procesadas: se usa en la producción de carnes procesadas, como salchichas y cecinas para impartir un sabor sabroso.

6. Productos de panadería: agregados a mezclas secas para pan, galletas y otros productos horneados para introducir un toque de sabor a salsa de soja.

7. Saludas y condimentos: incorporados en mezclas de salsa en polvo y condimentos para proporcionar un sabor de salsa de soja concentrado.

8. Comidas listas para comer: incluida en la formulación de mezclas de condimento para comidas listas para comer o instantáneas, ofreciendo un sabor rápido y consistente en salsa de soja.

9. Enhancer de sabor: utilizado como potenciador de sabor en varios productos alimenticios, contribuyendo con las notas umami para mejorar los perfiles de sabor generales.

10. Preparaciones de la cocina asiática: aplicado en la producción de platos, salsas y condimentos inspirados en asiático para mantener un auténtico sabor a salsa de soja.

P: A veces aparecen cristales blancos o sedimentos en la boca de la botella de salsa de soja. ¿Significa que se ha estropeado?

R: Tenga la seguridad de que esto suele ser la cristalización de la sal de aminoácidos, un fenómeno natural donde los abundantes aminoácidos en la salsa de soja precipitan a bajas temperaturas o altas concentraciones. Es uno de los signos de preparación de grano puro y es inofensivo para el cuerpo humano, lo que permite el consumo normal. Agite bien hasta que estén bien combinados.

P: ¿Cuánto dura la vida útil de la salsa de soja TSY?

R: La vida útil de la salsa de soja TSY sin abrir es generalmente 24 meses. Para la fecha exacta, consulte la botella del producto. Después de la apertura, se recomienda usarlo en 3 meses para lograr el mejor sabor.

P: ¿Por qué su salsa de soja es más cara que algunas marcas comunes?

R: El valor de TSY reside en su calidad fundamental. insistimos

Fermentación a término: sigue el largo ciclo de elaboración de cerveza tradicional en lugar de una rápida hidrólisis química.

Materias primas de alta calidad: frijoles no transgénicos cuidadosamente seleccionados, trigo y sal no yodizada.

Costo del proceso: se invierten costos más altos para garantizar el sabor puro y la salud natural. Cada gota que sabores es el sabor puro aportado por el tiempo y la artesanía.

P: ¿Es la salsa de soja baja en sal realmente más saludable? ¿El sabor se volverá más suave si se reduce el sabor salado?

R: La salsa de soja TSY baja en sal, mediante tecnología avanzada, reduce el contenido de sodio y al mismo tiempo se esfuerza por conservar el sabor umami original de la salsa de soja. Es una excelente opción para las personas que se preocupan por una dieta saludable, como aquellas con necesidades bajas de sodio. Aunque el sabor salado ha disminuido, el sabor umami sigue siendo prominente, lo que lo hace muy adecuado para platos fríos y para mojar.

P: ¿Pueden las mujeres embarazadas y los niños consumir salsa de soja TSY?

R: Nuestra salsa de soja está elaborada con ingredientes naturales y las mujeres embarazadas pueden consumirla con moderación. Para los niños, se recomienda elegir nuestra serie baja en sal y prestar atención a controlar la ingesta para cultivar el hábito del sabor ligero. Antes de agregar cualquier condimento, consulte a un médico para obtener asesoramiento profesional.