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150 ml sabroso dulce de arroz rojo agrio para mojar

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¿Qué es el vinagre de arroz rojo  ?

El vinagre de arroz rojo, también conocido como Hong Zao o vinagre de arroz de levadura roja, es un tipo de vinagre que se usa comúnmente en la cocina asiática, particularmente en los platos chinos. Se realiza a través de la fermentación del arroz de levadura roja, el arroz glutinoso y el agua.


El proceso de fermentación implica cultivar arroz de levadura roja (Monascus purpureus) en el arroz glutinoso cocido. Con el tiempo, el arroz de levadura roja fermenta el arroz y convierte los almidones en azúcares y luego en alcohol. Este alcohol se fermenta aún más en ácido acético, lo que le da al vinagre su sabor agrio característico.


El vinagre de arroz rojo tiene un color rojizo distintivo, que van desde rosa claro hasta ámbar profundo. Este color proviene de la presencia de pigmentos producidos por la levadura roja durante la fermentación. El perfil de sabor del vinagre de arroz rojo es picante, ligeramente dulce y suavemente ácido, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en varios platos.


Se usa comúnmente en salteados, marinadas, salsas, aderezos, encurtidos e incluso en la fabricación de arroz de sushi. El vinagre de arroz rojo es conocido por su sabor y aroma únicos, que pueden agregar profundidad y complejidad a una amplia gama de creaciones culinarias.

vinagre rojo

Parámetros sobre el vinagre de arroz rojo TSY

Color

Red

Sabor

Agrio y un poco  dulce

Ingredientes principales

Arroz, agua, Allura Red AC (E129)

Alergeno

No

Hechos nutricionales por cada 100 g

Energía:  63kJ/15kcal

Grasa total:  0g

-De lo que se satura:  0g

Proteína:  0.2g

Carbohidrato:   0.1g

-En azúcares:    0g

Sodio: 10 mg

Sugerencia de servicio

El vinagre de arroz rojo TSY es perfecto para encurtir, preparar ensaladas con platos agridulces. Simplemente agregue  unas gotas de vinagre para mejorar el aroma y el sabor de sus platos favoritos. Para mejorar el sabor, generalmente servido para cocinar platos y platos fríos.

Duración

24 meses

Almacenamiento

Cierre la tapa firmemente y manténgalos refrigerados después de su uso.

El tiempo de entrega

15-25 días

Certificado

HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO


Serie de vinagre


Vinagre de arroz rojo: un elemento básico sabroso en la cocina asiática

El vinagre de arroz rojo (红醋), hecho de arroz de levadura roja fermentada, tiene un sabor ligeramente dulce y picante y un tono rojo distintivo. Se usa ampliamente en la cocina china y ofrece beneficios de salud únicos.

Usos clave:

  1. Salsa de inmersión de dim sum: mezclado con jengibre para albóndigas.

  2. Platos dulces y agrios: equilibra los sabores en carne de cerdo o pescado.

  3. Englido: agrega color y espiga a los rábanos o pepinos.

  4. Administros de ensalada: se combina con aceite de sésamo para un sabor refrescante.

Ventajas de salud:

  • Contiene monacolinas (apoya la salud del corazón).

  • Acidez más baja que el vinagre blanco (más suave en la digestión).

Consejo: Almacena en un lugar fresco y oscuro. ¡Prueba el vinagre de Zhenjiang para un toque auténtico!


Brindamos servicios profesionales de OEM y ODM


De acuerdo con los requisitos de calidad de diferentes clientes, tenemos diferentes vinagre para elección.


Además, la acidez del vinagre también se puede ajustar de acuerdo con los requisitos del cliente.


Servicios personalizados


Esta especificación de vinagre de arroz blanco es rentable.


Especificación por CTN

Tipo de botella

Tamaño de cartón

(CENTÍMETRO)

G. Peso

(Kgs) /CTN

150ml*12BTLS

Botella de vidrio 1

20.8*15.8*18.3 3.85

150ml*24Btls

Botella de vidrio 1

32.6*22.3*20.3 7.60

150ml*24Btls

Botella de vidrio  2

31*20.8*18.6 7.60
200 ml*12BTLS

Botella de vidrio 1

25.6*19.3*15.8 5.99
200 ml*12BTLS

Botella de vidrio 2

25*18.9*15.7 5.99
250 ml*24Btls

Botella de vidrio

37.8*25.4*19.5 11.30
500ml*12BTLS

Botella de plástico

26.4*19.8*24 6.75
500ml*12BTLS

Botella de vidrio

29.3*22.2*25.9 11.30
625ml*12BTLS

Botella de vidrio

30*22.5*31 13.20
750ml*12BTLS

Botella de plástico

35.6*26.7*24.8 10.10
1L*12BTLS

Botella de plástico

33.8*25.3*27 13.10
1.8L*6BTLS Botella de plástico 33.8*22.6*32 12.80
3.5L*4BTLS Frasco de plástico 32.5*32.5*31 16.00
5L*4BTLS

Frasco de plástico

42*27.8*32.8 21.00


* Si tiene otras necesidades, consulte.





Características del vinagre de arroz rojo de TSY

  • Color: como su nombre indica, el vinagre de arroz rojo tiene un tono rojizo, que va desde rosa claro hasta ámbar profundo. Este color proviene del proceso de fermentación, que involucra arroz de levadura roja y otros ingredientes.


  • Sabor: el vinagre de arroz rojo tiene un perfil de sabor único que es picante, ligeramente dulce y ligeramente ácido. Tiene un sabor más suave en comparación con otros vinagres como vinagre blanco o vinagre de manzana.


  • Aroma: tiene un aroma distintivo, a menudo descrito como terroso, complejo y suavemente dulce. El proceso de fermentación contribuye al desarrollo de estos compuestos aromáticos.


  • Método de fermentación: el vinagre de arroz rojo se realiza tradicionalmente fermentando arroz de levadura roja, arroz glutinoso y agua. El arroz de levadura roja (Monascus purpureus) le da su color característico, sabor y aroma.


  • Beneficios para la salud: se cree que el vinagre de arroz rojo tiene beneficios potenciales para la salud. Algunos estudios sugieren que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, apoyar la salud cardiovascular y poseer propiedades antioxidantes. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender completamente sus efectos sobre la salud.


  • Versatilidad culinaria: el vinagre de arroz rojo se usa ampliamente en la cocina asiática, particularmente en platos chinos y japoneses. Agrega una profundidad de sabor a las salinas, marinadas, aderezos, encurtidos y salsas. También es un ingrediente crucial para hacer arroz de sushi.


Recuerde que la calidad o las variaciones específicas del vinagre de arroz rojo pueden tener ligeras diferencias en el sabor y las características. Siempre es una buena idea consultar la etiqueta del producto o consultar recetas para obtener orientación sobre el mejor uso de un vinagre de arroz rojo en particular.


Cómo usar el sabroso vinagre de arroz rojo agrio dulce para mojar :

Usar vinagre de arroz rojo para sumergir es una excelente manera de agregar picante y sabor a sus aperitivos o bocadillos favoritos. Aquí hay una guía simple sobre cómo usar vinagre de arroz rojo para mojar:


1. Elija sus ingredientes: seleccione alimentos que combinen bien con el sabor picante del vinagre de arroz rojo. Algunas opciones populares incluyen albóndigas, rollos de primavera, barstickers, bollos al vapor o incluso vegetales crudos como pepinos o zanahorias.


2. Prepare la salsa de vinagre de arroz rojo: en un tazón pequeño, combine el vinagre de arroz rojo con otros ingredientes para crear una sabrosa salsa de inmersión. Una receta básica podría incluir vinagre de arroz rojo, salsa de soja, un toque de miel o azúcar para dulzura, ajo picado y adiciones opcionales como jengibre rallado o copos de chile para un sabor adicional.


3. Ajuste los sabores: pruebe la salsa de inmersión y ajuste los ingredientes de acuerdo con su preferencia. Puede agregar más vinagre de arroz rojo para la espía, más salsa de soja para la salinidad, o ajustar el nivel de dulzura a su gusto. Experimente con las proporciones hasta lograr el equilibrio deseado de sabores.


4. Mezcle bien: revuelva los ingredientes hasta que estén completamente combinados. Esto asegurará que los sabores estén bien distribuidos en toda la salsa de inmersión.


5. Sirva y disfrute: Transfiera la salsa de vinagre de arroz rojo a un plato para servir o tazones individuales. Organice los aperitivos o bocadillos elegidos alrededor de la salsa, haciéndolos fácilmente accesibles para sumergir. Anime a los invitados a sumergir su comida en la salsa y saborear la bondad picante.


Siéntase libre de ser creativo y personalizar la salsa de inmersión de acuerdo con sus preferencias de sabor. Puede agregar ingredientes adicionales como aceite de sésamo, cebollas verdes picadas o un toque de jugo de lima para elevar los sabores. ¡Disfruta de tu experiencia de inmersión en vinagre de arroz rojo!





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