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La salsa de ostras se usa ampliamente y es adecuada para cocinar una variedad de ingredientes, como carne, verduras, productos de soya, hongos, etc., y también se puede mezclar con diversas pastas, mariscos shabu y acompañamientos alimentarios.Debido a que la salsa de ostras es un condimento umami, se usa ampliamente y todos los platos con sabor salado y umami se pueden condimentar con salsa de ostras.
La salsa de ostras también es adecuada para una variedad de métodos de cocción, que se puede usar directamente como salsa para condimentar, o se puede usar para calentar guisados, filetes, asados, salteados, hervidos, etc., y también se puede usar para mezcla en frío y relleno de carne dim sum.
Características: La salsa de ostras es deliciosa, rica en aroma de ostra, viscosidad moderada y alto valor nutricional, y también es el ingrediente principal en la preparación de platos tradicionales cantoneses como salsa de ostra, carne de res fresca con champiñones, verduras verdes con salsa de ostras, fideos con salsa de ostras, etc. en.
Selección de ingredientes: En el pasado, la salsa de ostras era un condimento hecho a base de ostras, y el umami era prominente, pero luego debido al alto costo de producción y al aumento en el número de personas que la comían, poco a poco el ingrediente de la salsa de ostras convencional ha ido cambiando. utilizar extracto de ostra para reemplazar la ostra entera.Para los vegetarianos, también hay disponible como opción una salsa de ostras vegetariana hecha con hongos shiitake.
Eficacia: la salsa de ostras es rica en oligoelementos y una variedad de aminoácidos, que pueden usarse para complementar varios aminoácidos y oligoelementos, incluido principalmente zinc rico, que es el condimento dietético preferido para las personas con deficiencia de zinc.Hay aminoácidos en salsa de ostras, y el contenido de diversos aminoácidos es coordinado y equilibrado, entre los cuales, el contenido de ácido glutámico es la mitad del total, que junto con los ácidos nucleicos constituye el cuerpo principal del sabor de la salsa de ostras, cuanto mayor sea el contenido de los dos , más deliciosa sabe la salsa de ostras.La salsa de ostras es rica en taurina, que puede mejorar la inmunidad del cuerpo y otras funciones de salud.
Cómo utilizar salsa de ostras de res premium sin glutamato monosódico
La carne de res con salsa de ostras es una comida medicinal con carne de res como ingrediente principal, que es un plato tradicional famoso en Guangdong, y las principales materias primas son la carne de res, la salsa de ostras, etc.
Preparación de ingredientes
Ingredientes principales: 300 g de ternera.
Ingrediente auxiliar: almidón (habas) 3 g
Condimento: 5 g de cebolleta, 10 g de salsa de ostras, 1 g de ajo, 1 g de pimienta, 3 g de jengibre, 5 g de salsa de soja oscura, 3 g de vino de arroz, 25 g de aceite de maní, 3 g de aceite de sésamo.
Pasos de cocción
1. Mezcle la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta, el almidón húmedo y dos sopas hasta formar una salsa.
2. Saltee las rodajas de carne hasta que estén casi cocidas y luego colóquelas en un plato para usarlas más tarde.
3. Agregue el ajo, la cebolleta y el jengibre y luego saltee hasta que estén fragantes.
4. Agregue las rebanadas de carne, el vino de arroz, espese con la salsa, rocíe el aceite de maní y saltee bien, sirva rápidamente.
La salsa de ostras se usa ampliamente y es adecuada para cocinar una variedad de ingredientes, como carne, verduras, productos de soya, hongos, etc., y también se puede mezclar con diversas pastas, mariscos shabu y acompañamientos alimentarios.Debido a que la salsa de ostras es un condimento umami, se usa ampliamente y todos los platos con sabor salado y umami se pueden condimentar con salsa de ostras.
La salsa de ostras también es adecuada para una variedad de métodos de cocción, que se puede usar directamente como salsa para condimentar, o se puede usar para calentar guisados, filetes, asados, salteados, hervidos, etc., y también se puede usar para mezcla en frío y relleno de carne dim sum.
Características: La salsa de ostras es deliciosa, rica en aroma de ostra, viscosidad moderada y alto valor nutricional, y también es el ingrediente principal en la preparación de platos tradicionales cantoneses como salsa de ostra, carne de res fresca con champiñones, verduras verdes con salsa de ostras, fideos con salsa de ostras, etc. en.
Selección de ingredientes: En el pasado, la salsa de ostras era un condimento hecho a base de ostras, y el umami era prominente, pero luego debido al alto costo de producción y al aumento en el número de personas que la comían, poco a poco el ingrediente de la salsa de ostras convencional ha ido cambiando. utilizar extracto de ostra para reemplazar la ostra entera.Para los vegetarianos, también hay disponible como opción una salsa de ostras vegetariana hecha con hongos shiitake.
Eficacia: la salsa de ostras es rica en oligoelementos y una variedad de aminoácidos, que pueden usarse para complementar varios aminoácidos y oligoelementos, incluido principalmente zinc rico, que es el condimento dietético preferido para las personas con deficiencia de zinc.Hay aminoácidos en salsa de ostras, y el contenido de diversos aminoácidos es coordinado y equilibrado, entre los cuales, el contenido de ácido glutámico es la mitad del total, que junto con los ácidos nucleicos constituye el cuerpo principal del sabor de la salsa de ostras, cuanto mayor sea el contenido de los dos , más deliciosa sabe la salsa de ostras.La salsa de ostras es rica en taurina, que puede mejorar la inmunidad del cuerpo y otras funciones de salud.
Cómo utilizar salsa de ostras de res premium sin glutamato monosódico
La carne de res con salsa de ostras es una comida medicinal con carne de res como ingrediente principal, que es un plato tradicional famoso en Guangdong, y las principales materias primas son la carne de res, la salsa de ostras, etc.
Preparación de ingredientes
Ingredientes principales: 300 g de ternera.
Ingrediente auxiliar: almidón (habas) 3 g
Condimento: 5 g de cebolleta, 10 g de salsa de ostras, 1 g de ajo, 1 g de pimienta, 3 g de jengibre, 5 g de salsa de soja oscura, 3 g de vino de arroz, 25 g de aceite de maní, 3 g de aceite de sésamo.
Pasos de cocción
1. Mezcle la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la pimienta, el almidón húmedo y dos sopas hasta formar una salsa.
2. Saltee las rodajas de carne hasta que estén casi cocidas y luego colóquelas en un plato para usarlas más tarde.
3. Agregue el ajo, la cebolleta y el jengibre y luego saltee hasta que estén fragantes.
4. Agregue las rebanadas de carne, el vino de arroz, espese con la salsa, rocíe el aceite de maní y saltee bien, sirva rápidamente.
