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Tamaño de viaje Cocina Salsa de soja para arroz frito

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La salsa de soja ligera está hecha de soja o soja defate o frijoles negros, la harina de trigo como la materia prima principal, agregada artificialmente a la semilla koji, a través de la exposición natural, la fermentación, el color es relativamente ligero y marrón rojizo.


La salsa de soja ligera se usa para la cocción general, y la salsa tiene un aroma fuerte. La salsa de soja ligera se usa principalmente para el condimento, el color es ligero, por lo que se usa más al hacer salteado general o platos fríos.


Parámetros sobre salsa de soja ligera de TSY

ColorColor marrón rojo brillante y brillante con dorado
SaborBuen sabor salado y fresco, sabor a salsa fuerte
ObjetivoPara mejorar el sabor, generalmente servido para cocinar platos y preparar cocinar o platos fríos.
IngredienteAgua, extracto no transgénico de soja, sal, azúcar, harina de trigo
Sugerencia de servicioPerfecto para platos salteadores, platos de arroz y como marinadas para carnes, platos de pescado y verduras.
Información nutricional

Energía de 126kJ/30kcal,

Proteína: 4.5g,

Carbohidratos 2.9g,

Sodio 6340mg

Duración2 años
AlmacenamientoCierre la tapa firmemente y manténgalos refrigerados después de su uso.
El tiempo de entrega15-20 días
CertificadoHACCP,  BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO


Aplicación de salsa de soja ligera para arroz frito

En un entorno de supermercado, puede promover la aplicación de salsa de soja ligera para el arroz frito de varias maneras:


1. Tarjetas de recetas: cree tarjetas de recetas que muestren una receta de arroz frita simple y deliciosa con salsa de soja ligera. Coloque estas tarjetas cerca de la sección de salsa de soja para inspirar a los clientes.


2. Promoción cruzada: muestre salsa de soja ligera junto con variedades de arroz, verduras congeladas y otros ingredientes necesarios para el arroz frito. Esto alienta a los clientes a comprar todos los componentes en un solo lugar.


3. Estaciones de demostración: configure estaciones de demostración donde prepare arroz frito con salsa de soja ligera. Ofrezca muestras a los clientes y explique cómo la salsa de soja mejora el sabor del plato.


4. Ofertas de paquete: ofrece ofertas de paquetes donde los clientes pueden comprar una botella de salsa de soja ligera junto con ingredientes complementarios para arroz frito a un precio con descuento.


5. Contenido en línea: Crear contenido en línea, como publicaciones de blog o videos de redes sociales, que muestran diferentes recetas de arroz frito con salsa de soja ligera. Comparta consejos y técnicas de cocina.


6. CARECHOS SUGERIDOS: Coloque la salsa de soja ligera cerca de otros ingredientes comúnmente utilizados en arroz frito, como huevos, verduras y fuentes de proteínas, para alentar a los clientes a probar el plato.


7. Promociones estacionales: se une al arroz frito con temas estacionales o vacaciones, lo que sugiere como una opción de comida rápida y versátil para tiempos de ocupación.


8. Señalización educativa: use la señalización para explicar los beneficios del uso de salsa de soja ligera en el arroz frito, como mejorar el sabor, agregar profundidad y crear un color hermoso.


9. Testimonios de clientes: si es posible, compartan testimonios positivos de clientes que han probado salsa de soja ligera en su arroz frito y disfrutaron de los resultados.


10. Talleres de cocina: talleres de cocina anfitriones donde los participantes pueden aprender a hacer arroz frito con salsa de soja ligera. Esta experiencia interactiva puede fomentar las compras.


Al promover el uso de salsa de soja ligera para el arroz frito a través de varios canales, puede ayudar a los clientes a ver el valor y la versatilidad del producto para mejorar su cocina en el hogar.


La aplicación integral de la salsa de soja


1. Condimento básico: como condimento fundamental, la salsa de soja se puede usar como condimento básico para varios platos en la cocción, agregando un sabor salado y fresco a los platos. Durante los procesos de cocción, como saltear, hacer sopa y estofado, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja de acuerdo con los requisitos de sabor de los platos puede hacer que los sabores de los platos sean más deliciosos.


2. Ajuste del color y mejora del aroma: los diferentes tipos de salsa de soja juegan diferentes roles en el ajuste del color y la mejora del aroma. La salsa de soja ligera se usa principalmente para mejorar la frescura y aumentar la salinidad, la salsa de soja oscura se usa principalmente para el ajuste de color y para agregar sabores ricos, y Umami se usa principalmente para resaltar el sabor umami. En la cocción, combinando racionalmente y el uso de diferentes tipos de salsa de soja basada en las características y requisitos de los platos, el color, el aroma y el sabor de los platos pueden alcanzar el mejor estado.


Brindamos servicios profesionales de OEM y ODM

Servicios personalizados

Esta especificación de salsa de soja ligera es rentable, es muy adecuada para restaurantes y hotel.

Especificación por CTN Tipo de botella CTNS/20'GP
1.86l*6Jar Frasco de plástico 1400
5l*4Jar Frasco de plástico 756
8l*2Jar Frasco de plástico 1150
18L*1bag/caja Bolsas suaves de grifo 1008
15 kg*2drum Tambor de plástico 700
25 kg*1drum Tambor de plástico 800


* Si tiene otras necesidades, consulte.



Proceso de producción de salsa de soja ligera

El proceso de producción de la salsa de soja ligera implica varios pasos clave:


1. Preparación de la materia prima: los ingredientes principales para la salsa de soja ligera incluyen soja, trigo, sal y agua. La soja y el trigo se limpian, se empapan y al vapor para prepararlos para la fermentación.


2. Cultivo de Koji: la soja al vapor y el trigo se mezclan con una cultura del molde Aspergillus oryzae, también conocido como Koji. Este molde ayuda a descomponer los almidones en azúcares y produce enzimas que ayudan en la fermentación.


3. Fermentación: la mezcla de koji se combina con agua salada para crear un puré. Esta mezcla sufre fermentación en tanques grandes. El proceso de fermentación permite que las enzimas conviertan los almidones en azúcares y eventualmente en aminoácidos y otros compuestos de sabor.


4. Presionamiento y separación: después de la fermentación, el puré se presiona para extraer el líquido. El líquido es la salsa de soja cruda. Los restos sólidos del puré se utilizan para otros fines, como la alimentación animal.


5. Tratamiento térmico y pasteurización: la salsa de soja cruda se calienta para matar las enzimas y microorganismos restantes. Esto también ayuda a estabilizar el sabor y el color de la salsa.


6. Envejecimiento y mezcla: la salsa de soja envejece durante un período de tiempo, lo que permite que los sabores se desarrollen y maduren. Luego se mezcla para lograr un perfil de sabor consistente. Durante esta etapa, se puede agregar agua para ajustar la concentración.


7. Filtración y aclaración: la salsa de soja se filtra para eliminar cualquier sedimento o impureza. Esto ayuda a mejorar la claridad de la salsa.


8. Embalaje: el producto final está empaquetado en botellas, frascos u otros contenedores. A menudo está sellado para evitar que el aire y los contaminantes afecten la calidad.


9. Control de calidad: durante todo el proceso, se implementan medidas de control de calidad para garantizar que la salsa de soya cumpla con los estándares de seguridad y sabor. Esto incluye pruebas de factores como el contenido de sal, el color y el gusto.


Es importante tener en cuenta que el proceso de producción específico puede variar entre diferentes productores y regiones. Además, hay variaciones como la salsa de soja 'elaborada naturalmente ', que implica un proceso de fermentación más largo, y la salsa de soja 'ácido-hidrolizado ', que se realiza utilizando un método diferente.


Proceso de producción: salsa de soja japonesa

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