Cómo hacer champiñones fritos con mantequilla de ajo

TSY Food Champiñones fritos con mantequilla de ajo (versión enlatada)

La clave del éxito de este plato está en: quitar el sabor de la lata y freír para resaltar el aroma.

I. Lista de ingredientes

Ingredientes principales

Latas de champiñones TSY Food : 1 lata (aproximadamente 400 g)

Materiales auxiliares

Mantequilla: 20-30 gramos

Ajo: 3-4 dientes finamente picados

Perejil fresco: un puñado pequeño, picado (opcional pero muy recomendado para agregar un sabor refrescante)

Condimentos

Pimienta negra: Recién molida en una cantidad adecuada

Sal: Poca cantidad (ajustar al gusto al final)

Jugo de limón: unas gotas (opcional, para realzar el sabor).

II. Pasos de producción

Paso 1: Procese los champiñones TSY Food (el paso más crucial)

Abrir la lata y escurrir el agua: Abrir la lata de setas TSY Food y vaciar completamente el líquido del interior de la lata.

Enjuague con agua limpia: vierta los champiñones en un colador y enjuáguelos suavemente con agua fría para eliminar el exceso de sodio y los sabores de lata.

Exprime el exceso de agua: Envuelve cada champiñón uno a uno con papel de cocina, aprieta suavemente para absorber el exceso de agua de la superficie y del interior. Este paso es extremadamente importante. Cuanta menos humedad haya, más fácil será que los champiñones se doren y queden crujientes, en lugar de 'cocerlos al vapor o hervirlos'.

Procesamiento de formas: Si el hongo es de tamaño grande, se puede cortar por la mitad o en cuatro trozos. Si es un hongo pequeño, puede permanecer intacto.

Paso 2: sofreír los champiñones

Calentar la sartén: Coge una sartén antiadherente de fondo plano y caliéntala a fuego medio.

Derretir la mantequilla: Pon la mantequilla en la sartén y deja que se derrita por completo y comience a burbujear ligeramente. Tenga cuidado de no dejar que la mantequilla se queme.

Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante: vierte el ajo picado en la sartén y sofríe rápidamente durante 10 a 15 segundos hasta que se libere un rico aroma a ajo.

Champiñones salteados: Vierta los champiñones preparados y escurridos en la sartén, extiéndalos uniformemente con una espátula para asegurar un calentamiento uniforme.

Sofreír con paciencia: Mantenga el fuego medio y sofría durante 3 a 5 minutos. Durante este período, no dé la vuelta a los champiñones con frecuencia. Deje que un lado de los champiñones tenga tiempo suficiente para tocar el fondo de la sartén. Freír hasta que adquieran un bonito color dorado y tengan marcas de chamuscado antes de darles la vuelta. Escuchará el maravilloso sonido del 'chisporroteo' y olerá el aroma de las setas.

Paso 3: sazona y sirve

Condimento: Comience a condimentar cuando la superficie de los champiñones adquiera un color amarillo dorado y los bordes estén ligeramente carbonizados. Espolvoree con pimienta negra recién molida y una pequeña cantidad de sal (dado que los champiñones enlatados tienen un sabor salado, agregue menos por ahora y pruébelo antes de decidir si agrega más).

Sofreír uniformemente: Sofreír todos los condimentos con los champiñones de manera uniforme, asegurándose de que cada champiñón esté cubierto con mantequilla y condimentos.

Agrega el perejil: apaga el fuego. Espolvorea el perejil fresco picado en la sartén y sofríe unas cuantas veces con el calor residual.

Rocíe con jugo de limón (opcional): agregue unas gotas de jugo de limón fresco antes de servir. Esto puede mejorar enormemente el perfil de sabor de todo el plato, reduciendo la untuosidad y refrescando el sabor.

III. Emplatado y disfrute

Transfiera inmediatamente los champiñones fritos con mantequilla con sabor a ajo a un plato precalentado.

Puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para decorar.

IV. Mejores sugerencias de maridajes

La combinación perfecta para el bistec: una guarnición clásica para el solomillo y el filete de ternera.

Un excelente compañero para el desayuno: combínelo con huevos fritos, salchichas y tocino para crear un suntuoso desayuno inglés/americano.

Un gran compañero para la pasta: simplemente mézclala directamente con la pasta cocida y espolvorea un poco de queso parmesano y tendrás una comida sencilla de pasta con champiñones.

Salsa de pan versátil: colocada sobre crujientes rebanadas de baguette o tostadas, sirve como un delicioso aderezo para champiñones.

V. Consejos y cambios

La humedad es clave: una vez más, cuanto más secos estén exprimidos los champiñones, mejor será el sabor del producto terminado.

La mezcla de mantequilla y aceite: ¿Te preocupa que la mantequilla sea propensa a quemarse? Primero puedes poner una cucharada de aceite vegetal (como aceite de oliva) y mantequilla en la sartén. Esto puede aumentar el punto de humo.

Mejora del sabor: durante el proceso de freír los champiñones TSY Food , puede agregar una cucharadita de salsa Worcester o un poco de vino blanco, lo que aportará un sabor complejo más rico.

Versión vegetariana: solo use mantequilla de origen vegetal.

¡Te deseo una agradable experiencia culinaria y disfruta de este plato exótico sencillo pero delicioso!

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