| Color | Marrón rojizo a casi negro |
Sabor | El olor agrio y a vinagre es más fuerte. |
Ingredientes principales | agua, vinagre, jarabe de fructosa, Acesulfamo(E950), Caramelo(E150c), Especias |
Alérgeno | No |
Datos nutricionales Por 100g | Energía : 37Kj/9Kcal Grasa total: 0g -de los cuales satura: 0g Proteína: 0,2g Carbohidrato: 2g -de los cuales azúcares: 0,2 g Sodio: 35 mg |
Breve descripción: | El vinagre de arroz negro es perfecto para encurtir y preparar ensaladas con platos agridulces. Simplemente agregue Unas gotas de vinagre para potenciar el aroma y sabor de tus platos favoritos. Para realzar el sabor, normalmente se sirve para cocinar platos y platos fríos. |
Duración | 24 meses |
Almacenamiento | Cierre bien la tapa y manténgalo refrigerado después de su uso. |
El tiempo de entrega | 15-25 días |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
El vinagre de arroz negro es conocido por su:
Color: Tiene un color marrón intenso y profundo a negro.
Sabor: Tiene un sabor suave, ligeramente agridulce con un toque de malta.
Usos: Se usa comúnmente en la cocina china para aderezar ensaladas, marinar carnes y agregar sabor a salsas y salsas para mojar.
El proceso de elaboración del vinagre de arroz negro generalmente implica los siguientes pasos:
Selección de Arroz: Se selecciona arroz glutinoso negro de alta calidad como ingrediente principal.
Cocer al vapor: El arroz se cuece al vapor para descomponer los almidones y prepararlo para la fermentación.
Fermentación: El arroz cocido al vapor se mezcla con un cultivo iniciador que contiene levadura y bacterias que inician el proceso de fermentación. Esto convierte los almidones en azúcares y luego los azúcares en alcohol y, finalmente, en ácido acético.
Envejecimiento: El vinagre se envejece en barriles de madera o frascos de cerámica, lo que puede aportar sabores adicionales y profundizar el color. El proceso de envejecimiento puede variar desde varios meses hasta varios años, según el perfil de sabor deseado.
Colado y Embotellado: Una vez que el vinagre ha alcanzado la madurez deseada, se cuela para eliminar los sólidos y luego se embotella para su distribución.
| Color | Marrón rojizo a casi negro |
Sabor | El olor agrio y a vinagre es más fuerte. |
Ingredientes principales | agua, vinagre, jarabe de fructosa, Acesulfamo(E950), Caramelo(E150c), Especias |
Alérgeno | No |
Datos nutricionales Por 100g | Energía : 37Kj/9Kcal Grasa total: 0g -de los cuales satura: 0g Proteína: 0,2g Carbohidrato: 2g -de los cuales azúcares: 0,2 g Sodio: 35 mg |
Breve descripción: | El vinagre de arroz negro es perfecto para encurtir y preparar ensaladas con platos agridulces. Simplemente agregue Unas gotas de vinagre para potenciar el aroma y sabor de tus platos favoritos. Para realzar el sabor, normalmente se sirve para cocinar platos y platos fríos. |
Duración | 24 meses |
Almacenamiento | Cierre bien la tapa y manténgalo refrigerado después de su uso. |
El tiempo de entrega | 15-25 días |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
El vinagre de arroz negro es conocido por su:
Color: Tiene un color marrón intenso y profundo a negro.
Sabor: Tiene un sabor suave, ligeramente agridulce con un toque de malta.
Usos: Se usa comúnmente en la cocina china para aderezar ensaladas, marinar carnes y agregar sabor a salsas y salsas para mojar.
El proceso de elaboración del vinagre de arroz negro generalmente implica los siguientes pasos:
Selección de Arroz: Se selecciona arroz glutinoso negro de alta calidad como ingrediente principal.
Cocer al vapor: El arroz se cuece al vapor para descomponer los almidones y prepararlo para la fermentación.
Fermentación: El arroz cocido al vapor se mezcla con un cultivo iniciador que contiene levadura y bacterias que inician el proceso de fermentación. Esto convierte los almidones en azúcares y luego los azúcares en alcohol y, finalmente, en ácido acético.
Envejecimiento: El vinagre se envejece en barriles de madera o frascos de cerámica, lo que puede aportar sabores adicionales y profundizar el color. El proceso de envejecimiento puede variar desde varios meses hasta varios años, según el perfil de sabor deseado.
Colado y Embotellado: Una vez que el vinagre ha alcanzado la madurez deseada, se cuela para eliminar los sólidos y luego se embotella para su distribución.
