Arroz Frito Con Salsa De Soja Y Arroz Konjac

Una versión rápida, sabrosa y saludable de un plato clásico. Esta receta destaca el rico umami de la salsa de soja y los beneficios ligeros y saludables del arroz konjac..

Rinde: 2 porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes:

• 2 paquetes (aprox. 300 g) de arroz Konjac, enjuagado y escurrido

• 2 huevos grandes, ligeramente batidos

• 1 taza de vegetales mixtos (p. ej., guisantes congelados, maíz, zanahorias cortadas en cubitos)

• 2 dientes de ajo, picados

• 2 cebolletas, picadas (las partes blanca y verde separadas)

• 1 cucharada de aceite de cocina (el aceite de aguacate o vegetal funciona bien)

• Proteína (opcional): 100 g de camarones, pollo o tofu cocidos

Para la salsa sazonadora:

• 2 cucharadas de salsa de soja ligera

• 1 cucharadita de aceite de sésamo

• ½ cucharadita de pimienta blanca

Pasos de cocción:

1. Seque el arroz Konjac: Seque bien el arroz konjac con una toalla de papel. Este es un paso crucial para lograr una buena textura.

2. Revuelva los huevos: Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que cuajen. Retirar y reservar.

3. Saltear aromáticos: En el mismo wok, añadir las partes blancas de las cebolletas y el ajo picado. Sofría durante 30 segundos hasta que esté fragante.

4. Base para salteado: agregue las verduras mixtas (y la proteína opcional) al wok. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté completamente caliente.

5. Combinar y sazonar: Agregue el arroz konjac seco al wok. Vierta la salsa para condimentar (salsa de soja ligera y aceite de sésamo) sobre el arroz. Sofría vigorosamente durante 2-3 minutos para combinar y calentar el arroz.

6. Terminar: Regresar los huevos revueltos al wok. Agrega las partes verdes de las cebolletas y la pimienta blanca. Mezcle todo junto durante un último minuto. Servir inmediatamente.

Por qué utilizamos salsa de soja ligera

Para esta receta se recomienda Salsa de Soja Light. A diferencia de la salsa de soja oscura , que es más rica y se utiliza principalmente para dar color, la salsa de soja clara es más salada y tiene un sabor umami puro más directo. Sus beneficios en este platillo son:

• Base de sabor superior: Proporciona una base limpia, salada y llena de umami que realza los demás ingredientes sin oscurecer excesivamente el plato.

• Sabor brillante y equilibrado: permite que los colores naturales de las verduras y los huevos brillen al mismo tiempo que ofrece el sabor salado icónico que los clientes esperan de la salsa de soja de calidad.

¿Para quién es el arroz Konjac?

El arroz Konjac, elaborado a partir de la planta de konjac, es una excelente alternativa baja en carbohidratos y calorías al arroz tradicional. Es ideal para:

• Personas conscientes de su salud y que controlan el peso: es extremadamente bajo en calorías y carbohidratos.

• Personas que hacen dieta cetogénica y baja en carbohidratos: con un mínimo de carbohidratos digeribles, se adapta perfectamente a estilos de vida cetogénicos y bajos en carbohidratos.

• Diabéticos: No provoca picos en los niveles de azúcar en sangre.

• Cualquiera que busque más fibra dietética: es rica en fibra dietética soluble (glucomanano), que ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad.

Esta receta posiciona nuestra salsa de soja como un producto versátil que mejora el sabor y, al mismo tiempo, satisface la creciente demanda de opciones de comidas más saludables. La salsa de soja ligera de TSY está especialmente indicada para este tipo de recetas saludables . Ya sea salsa de soja clara o salsa de soja oscura, controlamos la calidad desde las materias primas hasta el proceso de producción, atendiendo verdaderamente a personas que siguen una dieta saludable.