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|---|---|
El aceite de sésamo mezclado se refiere al aceite comestible elaborado con aceite de sésamo como materia prima principal, uno o más aceites comestibles como el aceite de soja u otros aceites vegetales, y mezclado en una determinada proporción.
Color | Color dorado brillante con superficie brillante. |
Sabor | Tiene un sabor más fuerte, delicioso y con aroma a sésamo. |
Objetivo | Se utiliza principalmente para condimentar, no para cocinar (le da un gran impulso a cualquier salteado, plato de fideos o sopa asiática). |
Ingredientes | Aceite de sésamo, aceite de soja. |
Plantear sugerencias | También se puede utilizar como aromatizante, aunque el sabor es suave.También es más adecuado para cocinar que el aceite de sésamo oscuro.El aceite para freír y el aceite para ensalada se utilizan generalmente para preparar alimentos fritos en casa. Pero los chefs profesionales de tempura (buñuelos japoneses) 'Edomae (tipo Edo)' prefieren usar aceite de sésamo.El aroma de las semillas de sésamo hace que Tempura sea más sabrosa.Al preparar comida frita en casa, simplemente agregar un 30% de aceite de sésamo al aceite para freír hace que el plato sea más fragante. |
Información nutricional valores típicos por 100g | Energía 3390KJ/810Kcal Proteína 0 g Grasa total 91,5 g -Grasas saturadas 13,7g -Grasas insaturadas 72g Carbohidratos 0,4g Sodio 0mg |
| Duración | 24 meses |
| Almacenamiento | Cierre bien la tapa y manténgala refrigerada después de su uso. |
| El tiempo de entrega | 15-25 días |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
(1) Limpieza de materia prima.Elimina todo tipo de impurezas y granos inmaduros.Los tamices manuales se utilizan a menudo para limpiar en los molinos de aceite, y después del tamizado se eliminan el polvo y las semillas inmaduras.La producción industrial se puede limpiar mediante cribas vibratorias.
(2) Lavado.Se realiza con una lavadora especial.El propósito del lavado es eliminar aún más las impurezas finas, el barro y las piedras diversas del material de sésamo y dejar que las semillas de sésamo se coman a través del agua, y el contenido de agua en el pozo es inferior al 35%.
(3) Sofreír las semillas.El proceso de sofreír las semillas consiste en freírlas primero a fuego rápido hasta que estén maduras, y luego se saltean a fuego lento hasta que estén rojas o marrón amarillentas.En este momento, el contenido de agua de las semillas de sésamo es aproximadamente del 1%.Las semillas fritas no se queman ni se queman y se cocinan de manera uniforme.Durante el proceso de fritura, es necesario enfriar las semillas de manera oportuna.El equipo para freír semillas se puede utilizar con una máquina tostadora de semillas a fuego directo y, a menudo, en la producción industrial se utiliza una máquina tostadora de semillas con aire caliente.
(4) Humo.Una vez que las semillas cocidas estén fuera de la olla, se debe disipar el calor inmediatamente para eliminar el humo.El equipo se puede utilizar como recogedor manual o como máquina de humo.
(5) Limpiar con soplado.Utilice un recogedor y el viento para eliminar impurezas como el mochi carbonizado frito y la piel de cáñamo en las semillas cocidas.
(6) Moler semillas.El clinker se muele hasta obtener una pasta (es decir, pulpa de cáñamo) con un molino de piedra o un molino de ruedas.
(7) Revuelva los remos.Coloque la pulpa de sésamo molida en la olla para pulpa, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva] Del siete al ochenta por ciento de la grasa se puede separar y flotar en la superficie.
(8) Separación de aceite de choque.Una vez completada la operación anterior, se utiliza el método de choque para separar aún más el aceite de la salsa de sésamo.En la olla de lechada, el dispositivo de agitación se reemplaza por dos calabazas de cobre y se mueve hacia arriba y hacia abajo para hacer vibrar la pasta de residuos de sésamo.Después de 50 minutos se realiza el segundo desnatado.Profundice durante otros 50 minutos y realice un tercer desnatado.Finalmente, el muelle poco profundo de una hora, es decir, el cuarto desnatado.Quitar todo el aceite de sésamo, recoger y embotellar.
El aceite de sésamo mezclado se refiere al aceite comestible elaborado con aceite de sésamo como materia prima principal, uno o más aceites comestibles como el aceite de soja u otros aceites vegetales, y mezclado en una determinada proporción.
Color | Color dorado brillante con superficie brillante. |
Sabor | Tiene un sabor más fuerte, delicioso y con aroma a sésamo. |
Objetivo | Se utiliza principalmente para condimentar, no para cocinar (le da un gran impulso a cualquier salteado, plato de fideos o sopa asiática). |
Ingredientes | Aceite de sésamo, aceite de soja. |
Plantear sugerencias | También se puede utilizar como aromatizante, aunque el sabor es suave.También es más adecuado para cocinar que el aceite de sésamo oscuro.El aceite para freír y el aceite para ensalada se utilizan generalmente para preparar alimentos fritos en casa. Pero los chefs profesionales de tempura (buñuelos japoneses) 'Edomae (tipo Edo)' prefieren usar aceite de sésamo.El aroma de las semillas de sésamo hace que Tempura sea más sabrosa.Al preparar comida frita en casa, simplemente agregar un 30% de aceite de sésamo al aceite para freír hace que el plato sea más fragante. |
Información nutricional valores típicos por 100g | Energía 3390KJ/810Kcal Proteína 0 g Grasa total 91,5 g -Grasas saturadas 13,7g -Grasas insaturadas 72g Carbohidratos 0,4g Sodio 0mg |
| Duración | 24 meses |
| Almacenamiento | Cierre bien la tapa y manténgala refrigerada después de su uso. |
| El tiempo de entrega | 15-25 días |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
(1) Limpieza de materia prima.Elimina todo tipo de impurezas y granos inmaduros.Los tamices manuales se utilizan a menudo para limpiar en los molinos de aceite, y después del tamizado se eliminan el polvo y las semillas inmaduras.La producción industrial se puede limpiar mediante cribas vibratorias.
(2) Lavado.Se realiza con una lavadora especial.El propósito del lavado es eliminar aún más las impurezas finas, el barro y las piedras diversas del material de sésamo y dejar que las semillas de sésamo se coman a través del agua, y el contenido de agua en el pozo es inferior al 35%.
(3) Sofreír las semillas.El proceso de sofreír las semillas consiste en freírlas primero a fuego rápido hasta que estén maduras, y luego se saltean a fuego lento hasta que estén rojas o marrón amarillentas.En este momento, el contenido de agua de las semillas de sésamo es aproximadamente del 1%.Las semillas fritas no se queman ni se queman y se cocinan de manera uniforme.Durante el proceso de fritura, es necesario enfriar las semillas de manera oportuna.El equipo para freír semillas se puede utilizar con una máquina tostadora de semillas a fuego directo y, a menudo, en la producción industrial se utiliza una máquina tostadora de semillas con aire caliente.
(4) Humo.Una vez que las semillas cocidas estén fuera de la olla, se debe disipar el calor inmediatamente para eliminar el humo.El equipo se puede utilizar como recogedor manual o como máquina de humo.
(5) Limpiar con soplado.Utilice un recogedor y el viento para eliminar impurezas como el mochi carbonizado frito y la piel de cáñamo en las semillas cocidas.
(6) Moler semillas.El clinker se muele hasta obtener una pasta (es decir, pulpa de cáñamo) con un molino de piedra o un molino de ruedas.
(7) Revuelva los remos.Coloque la pulpa de sésamo molida en la olla para pulpa, agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva] Del siete al ochenta por ciento de la grasa se puede separar y flotar en la superficie.
(8) Separación de aceite de choque.Una vez completada la operación anterior, se utiliza el método de choque para separar aún más el aceite de la salsa de sésamo.En la olla de lechada, el dispositivo de agitación se reemplaza por dos calabazas de cobre y se mueve hacia arriba y hacia abajo para hacer vibrar la pasta de residuos de sésamo.Después de 50 minutos se realiza el segundo desnatado.Profundice durante otros 50 minutos y realice un tercer desnatado.Finalmente, el muelle poco profundo de una hora, es decir, el cuarto desnatado.Quitar todo el aceite de sésamo, recoger y embotellar.
