230g Cantonesa auténtica salsa umami hoisin para mariscos

Tipo de salsa oriental:

Como fabricante de salsa profesional a gran escala, TSY Foods  tiene  una variedad de productos de salsa oriental, como salsa de ciruela, jengibre picado, ajo triturado, salsa de chu hou, salsa de barbacoa, salsa de chile de guilín, oelek de sambal, salsa de chile de chile, salsa de frijoles negros, salsa de hoisin, salsa de chile, salsa de pato de champiña.  

Característica de la salsa hoisin:

La salsa Hoisin es un condimento sabroso y versátil con varias características distintivas que contribuyen a su popularidad en la cocina asiática:

1. Perfil de sabor: salsa hoisin cuenta con una mezcla única de sabores, que incluye dulzura, salinidad, umami y tangismo. Su sabor rico y complejo proviene de ingredientes como soja, ajo, azúcar, vinagre y varias especias, creando un perfil bien equilibrado y sabroso.

2. Mejora de umami: la salsa de hoisin es conocida por su capacidad para mejorar el umami (sabor) de los platos. La pasta de soja fermentada utilizada en su producción contribuye a esta calidad rica en umami, por lo que es un ingrediente valioso para crear una profundidad de sabor en varias recetas.

3. Versatilidad: una de las características destacadas de Hoisin Sauce es su versatilidad. Se puede usar en una amplia gama de platos, desde marinadas y esmaltes para carnes hasta salsas, salteados, fideos, sándwiches y más. Su capacidad para complementar recetas tradicionales y modernas lo convierte en un elemento básico de la cocina.

4. Consistencia espesa: la salsa de hoisin tiene una consistencia espesa y almibarada que lo hace ideal para recubrir ingredientes durante la cocción. Cuando se usa como marinada o esmalte, crea un exterior brillante y caramelizado en carnes a la parrilla o asadas.

5. Deleite de salsa: se usa comúnmente como salsa para mojar para rollos de primavera, albóndigas y otros aperitivos. Su perfil de sabor único agrega un giro encantador a las experiencias de inmersión.

6. Importancia cultural: la salsa hoisin tiene un significado cultural en las cocinas chinas y vietnamitas, donde ha sido un ingrediente tradicional durante generaciones. Su incorporación a varios platos refleja la herencia culinaria de estas culturas.

7. Armonía de ingredientes: la salsa hoisin juega bien con otros ingredientes, tanto dentro de la cocina asiática como cuando se integran creativamente en platos de fusión. Se puede combinar con una variedad de condimentos, aceites y condimentos para producir resultados únicos y sabrosos.

8. Conveniencia: disponible en forma embotellada, la salsa Hoisin ofrece conveniencia para cocineros caseros y chefs profesionales por igual. Su larga vida útil y sabor concentrado significan que una pequeña cantidad puede ser muy útil para mejorar los platos.

9. Caramelización: cuando se usa como esmalte o marinada, los azúcares naturales de salsa hoisin contribuyen a una hermosa caramelización en alimentos a la parrilla o asada, agregando atractivo visual y profundidad de sabor.

10. Platos exclusivos: la salsa hoisin es un componente clave en platos icónicos como Peking Duck (donde se cepilla en los panqueques), Char Siu (carne de cerdo de barbacoa china) y pho vietnamita (a menudo utilizado como condimento).

En general, la combinación de sabores únicos, versatilidad y capacidad para mejorar el umami de los platos lo convierte en un ingrediente amado y esencial en la cocina asiática.

Usos de salsa hoisin:

La salsa Hoisin es un ingrediente versátil utilizado de varias maneras:

1. Marinados y esmaltes: a menudo se usa como marinada o esmalte para carnes, como carne de cerdo, pollo o pato. Su dulzura y profundidad de sabor crean un delicioso recubrimiento caramelizado cuando se asan o asan.

2. Se puede agregar salteado: la salsa de hoisin se puede agregar a los platos salteados para impartir un rico sabor y una apariencia brillante a los ingredientes.

3. Salsa de inmersión: se usa comúnmente como salsa para mojar para rollos de resorte, albóndigas y otros aperitivos. Cuando se usa como salsa, se puede mejorar con otros ingredientes como el aceite de sésamo, el vinagre o la pasta de chile.

4. Platos de fideos: la salsa hoisin se puede usar para agregar profundidad a los platos de fideos, ya sea en salsa para fideos o como una cobertura para platos como pato de peking con salsa hoisin y fideos.

5. Sándwiches y envolturas: se puede usar como una extensión o llovizna en sándwiches, envolturas y rollos, proporcionando una explosión de sabor.

6. Sopas y caldos: la salsa hoisin se puede agregar a sopas y caldos para mejorar su sabor y complejidad.

Importancia cultural:

La salsa Hoisin es una parte integral de las tradiciones culinarias chinas y vietnamitas. Su nombre, 'hoisin, ' se traduce como 'mariscos ' en cantonés, aunque la salsa en sí no contiene mariscos. En cambio, complementa una amplia gama de ingredientes.

Sustitutos:

Si está buscando un sustituto de salsa hoisin, puede considerar una mezcla de salsa de soja, mantequilla de maní, miel y polvo chino de cinco especias para imitar su sabor.

El sabor y la versatilidad distintivos de la salsa Hoisin lo convierten en un ingrediente querido en muchos platos asiáticos, agregando una deliciosa profundidad de sabor a las recetas tradicionales y modernas.