TSY or Custom Brands
| Cantidad: | |
|---|---|
| Sabor | Contiene un sabor salado con un toque de umami. |
| Ingrediente | extracto de pescado, Sal, Glutamato monosódico (E621), agua, Sorbato de potasio (E202) |
| Breve descripción | Es una salsa de pescado de China que se fermenta de forma natural directamente con un sabor natural fuerte y puro a salsa de pescado.Es de color amarillo brillante con una superficie dorada, clara y brillante. Después de agitarla, la espuma de color amarillo oscuro permanecerá durante mucho tiempo, con un sabor armonioso y ligero pero duradero.Es especialmente agradable como condimento de mesa y adecuado para adobos de pescado y carne, además de como condimento. |
| Información nutricional valores típicos por 100g | Energía79Kj/18,8Kcal Proteína 4,4g Grasa total 0g Carbohidrato 0,3g Sodio 8210mg |
| Duración | 24 meses |
| ALMACENAMIENTO: | Mantener a temperatura ambiente y almacenamiento a prueba de humedad.Por favor, ciérrelo después de abrirlo y guárdelo en un lugar fresco y seco. |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
La salsa de pescado es un condimento comúnmente utilizado en la cocina del sudeste asiático, particularmente en platos tailandeses, vietnamitas y filipinos.Se elabora a partir de pescado o marisco fermentado, normalmente anchoas, junto con sal y agua.Aquí hay más información sobre la salsa de pescado:
Proceso de producción: La salsa de pescado se elabora mediante un proceso de fermentación que consiste en colocar capas de pescado o marisco fresco con sal en grandes barriles o cubas.La sal extrae el líquido del pescado y crea una salmuera.Con el tiempo, el pescado y la salmuera se someten a una fermentación natural, lo que permite que las enzimas y las bacterias descompongan las proteínas y produzcan un líquido picante y sabroso.El proceso de fermentación puede tardar de varios meses a un año, dependiendo del sabor deseado y la calidad de la salsa de pescado.
Variedades: La salsa de pescado se presenta en varios tipos y calidades, según la región y los métodos de producción.Algunos tipos populares incluyen salsa de pescado tailandesa (nam pla), salsa de pescado vietnamita (nuoc mam) y salsa de pescado filipina (patis).Cada tipo puede tener su propio perfil e intensidad de sabor distintos.
Perfil de sabor: La salsa de pescado tiene un sabor fuerte, salado y sabroso con un distintivo sabor umami.Agrega profundidad y complejidad a los platos, realzando el sabor general.El aroma puede ser bastante picante, pero cuando se usa con moderación, combina bien con otros ingredientes, proporcionando una nota sabrosa única.
Uso: La salsa de pescado es un ingrediente versátil que se utiliza en una amplia gama de platos.Se utiliza comúnmente como condimento o potenciador del sabor en salteados, adobos, salsas, sopas, curry y aderezos.También se puede utilizar como condimento en la mesa, similar a la salsa de soja.La salsa de pescado agrega profundidad de sabor y riqueza umami a los platos, equilibrando otros sabores e ingredientes.
Almacenamiento: La salsa de pescado tiene una larga vida útil y no requiere refrigeración.Debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa.Una vez abierta, se recomienda mantener la botella bien cerrada para evitar la oxidación y mantener su calidad.Con el tiempo, la salsa de pescado puede oscurecerse y desarrollar un sabor más fuerte, pero sigue siendo seguro consumirla.
Sustitutos: Si no tienes salsa de pescado a mano o prefieres una opción vegetariana, puedes utilizar salsa de soja o tamari como sustituto.Sin embargo, tenga en cuenta que el perfil de sabor será diferente, ya que la salsa de pescado tiene un sabor único que no se puede replicar por completo.
Vale la pena señalar que la calidad y el sabor de la salsa de pescado pueden variar según la marca y los métodos de producción.Algunas salsas de pescado de mayor calidad pueden ser más caras, pero ofrecen un sabor más complejo y lleno de matices.Experimentar con diferentes marcas y tipos puede ayudarte a encontrar el que mejor se adapte a tus preferencias gustativas.
| Sabor | Contiene un sabor salado con un toque de umami. |
| Ingrediente | extracto de pescado, Sal, Glutamato monosódico (E621), agua, Sorbato de potasio (E202) |
| Breve descripción | Es una salsa de pescado de China que se fermenta de forma natural directamente con un sabor natural fuerte y puro a salsa de pescado.Es de color amarillo brillante con una superficie dorada, clara y brillante. Después de agitarla, la espuma de color amarillo oscuro permanecerá durante mucho tiempo, con un sabor armonioso y ligero pero duradero.Es especialmente agradable como condimento de mesa y adecuado para adobos de pescado y carne, además de como condimento. |
| Información nutricional valores típicos por 100g | Energía79Kj/18,8Kcal Proteína 4,4g Grasa total 0g Carbohidrato 0,3g Sodio 8210mg |
| Duración | 24 meses |
| ALMACENAMIENTO: | Mantener a temperatura ambiente y almacenamiento a prueba de humedad.Por favor, ciérrelo después de abrirlo y guárdelo en un lugar fresco y seco. |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
La salsa de pescado es un condimento comúnmente utilizado en la cocina del sudeste asiático, particularmente en platos tailandeses, vietnamitas y filipinos.Se elabora a partir de pescado o marisco fermentado, normalmente anchoas, junto con sal y agua.Aquí hay más información sobre la salsa de pescado:
Proceso de producción: La salsa de pescado se elabora mediante un proceso de fermentación que consiste en colocar capas de pescado o marisco fresco con sal en grandes barriles o cubas.La sal extrae el líquido del pescado y crea una salmuera.Con el tiempo, el pescado y la salmuera se someten a una fermentación natural, lo que permite que las enzimas y las bacterias descompongan las proteínas y produzcan un líquido picante y sabroso.El proceso de fermentación puede tardar de varios meses a un año, dependiendo del sabor deseado y la calidad de la salsa de pescado.
Variedades: La salsa de pescado se presenta en varios tipos y calidades, según la región y los métodos de producción.Algunos tipos populares incluyen salsa de pescado tailandesa (nam pla), salsa de pescado vietnamita (nuoc mam) y salsa de pescado filipina (patis).Cada tipo puede tener su propio perfil e intensidad de sabor distintos.
Perfil de sabor: La salsa de pescado tiene un sabor fuerte, salado y sabroso con un distintivo sabor umami.Agrega profundidad y complejidad a los platos, realzando el sabor general.El aroma puede ser bastante picante, pero cuando se usa con moderación, combina bien con otros ingredientes, proporcionando una nota sabrosa única.
Uso: La salsa de pescado es un ingrediente versátil que se utiliza en una amplia gama de platos.Se utiliza comúnmente como condimento o potenciador del sabor en salteados, adobos, salsas, sopas, curry y aderezos.También se puede utilizar como condimento en la mesa, similar a la salsa de soja.La salsa de pescado agrega profundidad de sabor y riqueza umami a los platos, equilibrando otros sabores e ingredientes.
Almacenamiento: La salsa de pescado tiene una larga vida útil y no requiere refrigeración.Debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa.Una vez abierta, se recomienda mantener la botella bien cerrada para evitar la oxidación y mantener su calidad.Con el tiempo, la salsa de pescado puede oscurecerse y desarrollar un sabor más fuerte, pero sigue siendo seguro consumirla.
Sustitutos: Si no tienes salsa de pescado a mano o prefieres una opción vegetariana, puedes utilizar salsa de soja o tamari como sustituto.Sin embargo, tenga en cuenta que el perfil de sabor será diferente, ya que la salsa de pescado tiene un sabor único que no se puede replicar por completo.
Vale la pena señalar que la calidad y el sabor de la salsa de pescado pueden variar según la marca y los métodos de producción.Algunas salsas de pescado de mayor calidad pueden ser más caras, pero ofrecen un sabor más complejo y lleno de matices.Experimentar con diferentes marcas y tipos puede ayudarte a encontrar el que mejor se adapte a tus preferencias gustativas.
